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标题: 50多岁朝族大妈教你韩式特色菜，韩式麻辣黄瓜条，韩式红油豆丁！ [打印本页]

作者: 春天的故事1382 时间: 2018-9-11 10:52
标题: 50多岁朝族大妈教你韩式特色菜，韩式麻辣黄瓜条，韩式红油豆丁！
大家好欢迎来到创客美食，今天教大家韩式特色菜制作，本人有一厚本韩式和朝鲜特色技术，从今每天都会发一些大家日常能用的到的菜品，大家持续关注哦，给家里人换个口味品尝一下吧。

红油土豆丁
原料：土豆300克，红油10克。
调料：香油、精盐、酱油、醋（9度以下，不能尝出酸味）、白糖

操作：1将去皮洗净，切成1厘米以上的丁，放入沸水中烫熟，拉出过凉，沥净水分，放入碗中，加盐腌五分钟。

2、将土豆沥掉盐水，加入红油、香油、精盐、酱油、醋、白糖拌匀，盛入盘中即可。

麻辣黄瓜条
原料：水黄瓜5根
调料:盐、辣椒油、白糖、醋、香油、大蒜、青麻椒、辣豆瓣酱（辣妹子、老干妈）

操作：1水黄瓜洗净，去除两端，切成四厘米长的段，在一切四瓣，装入碗中，撒上盐拌匀，腌制20分钟。
2、用冷水将黄瓜冲洗一下，捞出沥干水分。
3锅中放入适量油，下入麻椒炸至七成时关火捞出，麻椒碾碎。
4、将黄瓜条加入蒜末、辣椒油、麻椒油、少许麻椒面、白糖、醋、香油拌匀即可。

手撕菜

原料:大白菜、青尖椒、黄瓜、大葱、干豆腐、香菜、冰心萝卜、甘蓝、花生、蒜
调料：大酱（农家酱最佳）、味精、牛肉粉

操作：将大酱加入味精、牛肉粉和蒜末拌入菜中即可。

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