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标题: 中秋美食指南！竟然还有这些操作！ [打印本页]

作者: text072 时间: 2018-9-12 13:09
标题: 中秋美食指南！竟然还有这些操作！
除了月饼，中秋还有哪些传统美食？

1、田螺

中秋食田螺，在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。

中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。

2、柚子

柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。

3、石榴

中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。黄色品种较甜。

怎么选到好吃的石榴？

很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。

甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

4、螃蟹

“无蟹不成秋”，在中秋赏金菊、吃螃蟹，是爱吃螃蟹的浙江金华人中秋节一大美事。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量较高，且易于消化，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高，具有较高的营养价值。

5、桂花酒

经常看古装剧的人应该都知道，很多古人在中秋节的时候，都喜欢边吃月饼边喝一些桂花酒，可见桂花酒也是中秋必不可少的饮品。

除此之外，中秋节的时候适量的喝一些桂花酒还可以舒缓情绪，增进食欲，祛风散寒，调理肠胃。

其实桂花的好处非常多，在仲秋时节，是品、赏桂花最好的时候。桂花利散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

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