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标题: 50多岁朝族大妈教你韩式特色菜，韩式生拌鱿鱼，韩式生拌牛肉教程 [打印本页]

作者: bin1163ok 时间: 2018-9-14 14:14
标题: 50多岁朝族大妈教你韩式特色菜，韩式生拌鱿鱼，韩式生拌牛肉教程
大家好欢迎来到创客美食，今天教大家韩式特色菜制作，本人有一厚本韩式和朝鲜特色技术，从今每天都会发一些大家日常能用的到的菜品，大家持续关注哦，给家里人换个口味品尝一下吧。
生拌牛肉

原料：牛肉250克
辅料：生鸡蛋黄1个、苹果梨1个、蒜、生菜叶。
调料：白醋精、香油、生抽、白糖、味精、盐、芝麻、韩国辣椒酱。

操作：1、将牛肉（要选最嫩的部位，牛里脊）剔除筋膜，切成大块，用保鲜膜包好，放入冰箱内冷冻（排酸）。
2、将冷冻过的牛肉切成薄片，用30度以上的醋精搅拌均匀备用。
3、领取一个容器放入韩国辣椒酱、生抽、糖、味素、牛肉粉、香油搅拌均匀后再拌入牛肉中。
4、取较深的盘子放入冰块，铺上保鲜膜，垫上生菜叶，再将苹果梨丝摆在盘子边做装饰，牛肉加入芝麻用手团成团后放在盘子中间压住苹果梨丝，再将生鸡蛋黄放在牛肉中间。
5、上桌时再配一碟醋辣酱或则辣根。

生拌鱿鱼
原料：鲜鱿鱼一条
辅料：黄瓜一根、葱蒜适量
调料：韩国辣椒酱、醋精、白糖、芝麻盐

制作：1、鱿鱼去掉内脏和爪子，皮洗干净，切成1厘米宽的条，再泡入盐水中。
2、黄瓜切成细条，然后腌在盐水里。
3、将辣椒酱里放入葱沫、蒜末、白糖、醋精、芝麻盐后搅拌成调味酱。
4、把泡在盐水里的鱿鱼和黄瓜条，洗一遍后沥干水分。
5、生鱿鱼条和黄瓜条放在大容器内，再放入调味酱拌匀即可。
生拌百叶

原料：牛百叶
辅料：青红椒丝、圆葱丝
调料：韩国辣椒酱、辣椒面、芝麻、蒜、糖、醋精、盐、味精、牛肉粉

操作：1、将发好的牛百叶加入醋精抓拌一下，挤干水分。
2、另取一碗放入辣椒酱、辣椒面和所有调料，搅拌成调味酱。
3、将调好的酱汁拌入百叶中，再加入辅料丝拌匀即可。
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作者: 青春多壮美 时间: 2018-9-14 14:15
@ImAda

作者: 玉米棒·子 时间: 2018-9-14 14:16
不错谢谢

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