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标题: 过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学 [打印本页]
作者: 爱的出现    时间: 2018-12-26 17:19
标题: 过年家宴必不可少的体面菜，营养又美味，上桌就秒光，简单易学
春节的脚步越来越近啦，家里的主妇们都忙碌张罗着办年货，年味真的是越来越浓啦！
春节亲人朋友们欢聚一堂，围着餐桌边吃美食边讲述着一年的家长里短，其乐融融。相信很多主妇都在苦恼春节要做什么好吃的招待亲人朋友呢，今日哈妹就把压箱底的好菜推荐给大家，保证大家吃了后称赞不断。

石斛灵芝炖鸡汤







配料:
石斛3克、灵芝6克、花旗参2克、鸡130克、盐少量
烹饪步骤:
1.准备食材




2.灵芝剪成条，和石斛一起泡30分钟




3.鸡洗干净剁块，飞水沥干备用




4.将食材放入炖盅，注入两碗冷水，两人的份量




5.炖汤模式，定时1.5小时




6.炖好加入少量盐，用过滤勺过滤浮沫和油腻




7.装碗，美美享用吧～





爆炒鱿鱼







配料:
小鱿鱼四条、青红辣椒各一个、姜三片、蒜两粒、盐五克、油适量、鸡粉一小勺、耗油一小勺、酱油两小前、生粉两小勺、水适量
烹饪步骤:
1.鱿鱼洗干净沥干水分




2.青红辣椒去籽切小段，蒜切片，姜切丝




3.将所有酱料混合在一起加适量的水




4.热锅热油放姜蒜爆香




5.倒入鱿鱼翻炒变白




6.再倒入混合好的酱汁翻炒片刻至水分差不多收干




7.最后放入青红椒翻炒至完全收干水分就大功告成啦




8.享用美味吧





尖椒溜肥肠







配料:
肥肠一根、青椒一根、花椒粒少许、干辣椒段少许、小葱两根、姜一小块、蒜3颗、味极鲜一勺、盐3克、鸡精3克
烹饪步骤:
1.蒜切成片，姜切丝，葱切段。




2.准备干辣椒段和花椒粒。




3.肥肠切成斜段，青椒切成滚刀块。




4.热锅倒油，油热后放入花椒粒和干辣椒炸香，再放入葱姜蒜炒出香味。




5.倒入肥肠，煸炒出油。




6.倒入味极鲜酱油翻炒上色。




7.倒入青椒翻炒断生。




8.加入盐。




9.加入鸡精，翻炒均匀就可以关火了。




10.盛入盘中就可以享用了。





正宗东北锅包肉







配料:
煮里脊肉300克、胡萝卜半个、香菜梗2棵香菜、葱姜适量、蒜适量、米醋适量、糖适量、香油少许、海鲜酱油适量、盐适量、土豆淀粉适量、玉米淀粉适量、色拉油适量
烹饪步骤:
1.准备里脊肉




2.切2～3cm厚的大片，用刀轻轻敲松。




3.胡萝卜切丝，葱切丝，香菜梗切段，蒜切片。




4.取一碗加醋，糖，香油，海鲜酱油，少许盐搅拌均匀调汁。




5.切好的肉片放碗中




6.加土豆淀粉，玉米淀粉。




7.加适量水抓匀




8.加少许色拉油抓匀




9.锅中烧油至6成热时把肉片抻开一片片下入锅中炸制




10.炸至定型捞出




11.锅中油再次烧至7～8成热时，进行复炸。




12.炸至金黄即可捞出备用




13.锅中留底油下蒜姜爆香




14.加胡萝卜丝，葱丝翻炒。




15.加调好的调料汁烧开




16.下炸好的肉翻炒均匀




17.下香菜梗翻炒均匀即可




18.来张近照




19.装盘 享用




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作者: tbsn    时间: 2018-12-26 17:20
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作者: 七小度prince    时间: 2018-12-26 17:20
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