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标题: 它是食材中的“肾之果”，常吃壮腰力，提高肾动力，男人要多吃 [打印本页]

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作者: 如果有如花    时间: 2019-3-18 18:16
标题: 它是食材中的“肾之果”，常吃壮腰力，提高肾动力，男人要多吃
板栗是不少人喜欢吃的小零食，不管是生吃，还是煲汤喝都特别好吃，尤其是冬季的糖炒栗子，简直是不可多得的美味。

板栗不仅好吃，营养更是一绝，板栗被称为肾之果，能帮助益肾，强筋健骨，丰富的维C也能避免骨质疏松，含有的不饱和脂肪酸，可以有效的预防高血压、冠心病等心血管疾病，有益人体健康，中老年人要常吃。

今天分享一道家常板栗烧鸡，做法简单，家常口味，学会了给家人露一手。

板栗烧鸡

配料:

琵琶腿3只、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、郫县豆瓣酱适量、板栗适量、白糖适量、花雕料酒适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.准备材料：葱，姜，蒜，白糖

2.老抽，生抽，花雕料酒，鸡精，盐

3.郫县豆瓣酱

4.花雕料酒

5. 将去壳的板栗放开水里煮一分钟，捞出后马上放入冷水中激一下，就可以轻轻松松去掉板栗皮。

6.琵琶腿剁成小块

7.反复清洗之后放水中放少量料酒煮开，焯出多余血水，去腥味，捞出备用。

8.油锅烧热放入白糖，不停搅动让糖充分溶解

9.放入焯好的琵琶腿。这一步要注意尽量和油锅保持距离，琵琶腿刚刚焯过会有水分，倒入热的油锅容易外溅，以免烫伤，当然千万要不停翻动琵琶腿，否则很容易糊锅。

10.见鸡肉颜色变微微黄，放入葱、姜、蒜、鸡精、盐，快速翻炒。

11.依次放入花雕料酒、蚝油、生抽、老抽，让调味料在锅中烹出料香，慢慢润进鸡肉中。

12.翻动鸡肉使之变色，放入之前备好的板栗。

13.锅中倒入适量温水，以刚刚没过鸡肉为准。

14.取适量郫县豆瓣酱放入锅中，翻动均匀

15.盖锅盖小火焖至少半小时左右，注意随时观察锅中情况，见汁收底即可出锅啦。

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