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标题: 家里烤箱不要浪费，简简单单做出喷香美食 [打印本页]

作者: 第一次 时间: 2019-3-24 21:06
标题: 家里烤箱不要浪费，简简单单做出喷香美食
现在许多年轻人，都会在家置办一个电烤箱，来满足一下自己。闲暇时间，约上三五个好友，亲手制作一份美味的面包、甜点。烤箱溢出的不单单是美食的香味，还有满满幸福的味道。

现在烤箱已经成为许多人家里都有的小家电了，但是它的“下场”往往和其它小家电一样，用个两三次就放在一边不再理会，孤零零的呆在角落里蒙上厚厚一层灰尘。你家的烤箱也是这样吗？

烤箱可以做很多美食，不只是烘焙，还可以烤地瓜、烤鸡等等，味道更是美味。其实烤箱的用处这么多，拿来做食物实在是好用！今天就来教大家做几款简单的美食！不要让家里的烤箱“孤独终老”呀！
— ❶ —

磷虾芝士焗饭

剩米饭用烤箱一烤变身华丽丽的焗饭，有颜值，更有味道。做法也简单，20分钟就做好。

所需食材：磷虾100克、马苏里拉芝士20克、米饭一碗、西红柿一个、鸡蛋一个、玉米粒少量、豌豆粒少许、胡萝卜丁少许、盐适量。

做法步骤：磷虾提前解冻、西红柿切片备用。热锅倒油，加入葱花爆香，打入鸡蛋翻炒，加入米饭，翻炒均匀后加一点点盐调味后盛出备用。锅刷干净后再次倒油，西红柿倒进去炒软，加入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁等一起翻炒几下，加入一半磷虾，最后加入之前炒好的米饭，加少量盐翻炒几下。

炒好的什锦饭装到一个烤盘里，上面撒上芝士、磷虾。放入烤箱，180度烤10分钟就好了。
— ❷ —

香辣烤豆腐

所需食材：豆腐1块、烤肉酱适量、烧烤料适量、蚝油2匙、生抽2匙、杭椒1根、小米椒2根。

做法步骤：买来的整块豆腐先放置一段时间控干水分，切片。烤盘提前铺上锡纸，刷上油备用。豆腐抹上烧烤酱、生抽、蚝油，最后撒上烧烤料，腌半小时。

之后放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟。烤好一面后取出翻面，再刷上同样的调料，再进烤箱烤5分钟。取出后装盘，撒上小米椒、杭椒圈装饰一下。
— ❸ —

火烧云吐司

吐司上面的火烧云（蛋白霜）咬一口像是吃棉花糖样，软软绵绵又香甜。最主要的还是简单方便，就需要一片吐司一个鸡蛋少许的糖就能做好，做早餐还是下午茶点心都合适。

所需食材：鸡蛋2个、吐司2片、糖粉3克、醋或柠檬汁两滴。

做法步骤：将鸡蛋的蛋白蛋黄分离。蛋白放进无水无油的容器中，加入糖粉、滴入两滴柠檬汁（没有的话就用醋），用打蛋器打发至硬性发泡。吐司放入干净的烤盘内，用刮刀把打发的蛋白自然的抹到吐司片上（不用抹匀），中间留一个凹槽。

把蛋黄倒在凹槽里，放入预热好的烤箱，中层上下火160度烤15分钟左右（中间多观察，不要烤太久容易发黑，不好看）。
— ❹ —

芝麻核桃酥

所需食材：黑芝麻(熟)40g、核桃仁(熟)65g、细砂糖80g、玉米油125g、低筋面粉330g、泡打粉3g、苏打粉2g、盐1.5g、鸡蛋1个。

做法步骤：核桃仁装进保鲜袋里，用擀面杖压碎备用。盆里倒入玉米油，加入细砂糖，打入一个鸡蛋，用手动打蛋器搅打均匀。加入混合好的低筋面粉、泡打粉和苏打粉，用硅胶刮刀翻拌成团。加入黑芝麻和压碎的核桃仁，带上一次性手套揉捏成团，分成20g一份搓圆。

烤箱上下管170度预热，将搓好的小圆球放入月饼模具里面，压成带有花纹的芝麻核桃酥。烤盘里铺上油纸，放上做好的酥饼，送入预热好的烤箱。上下管170度烤20分钟。

作者: TTzys4 时间: 2019-3-24 21:07
烤豆腐喜欢，其他三个pass

作者: 玲珑小桃 时间: 2019-3-24 21:07
转发了

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