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标题: 猪肉太贵，不如多吃它，是素中之荤，超级百搭，简单一炒就很美味 [打印本页]

作者: 金多宝抵押借款 时间: 2019-8-28 16:39
标题: 猪肉太贵，不如多吃它，是素中之荤，超级百搭，简单一炒就很美味
现在的猪肉价格，真的是一天一个价，我们家这边已经卖到18元一斤了，真是吃不起，看来只能换换其他的菜来打打牙祭了。

今天去市场，看到了有人在卖腐竹，它是用豆类加工而成的豆制品，晒干后的腐竹，干干的一长根跟竹子一样，有很浓郁的豆香味，是很受欢迎的传统食品，有着“素中之荤”的美誉，有着其他豆制品不具备的独特口感，与任何食材都很百搭，简单一炒都很美味。

说得口水都来了，毫不犹豫的买了几斤，回家给家人做着吃，这次搭配着新鲜的豇豆角一起炒，没加肉，却吃着比肉还香，清淡爽口，别有一番风味。

豇豆角炒腐竹

配料:

熟花生米适量、蒜头2个、腐竹200克、豇豆角350克、盐适量

烹饪步骤:

1.干腐竹提前一小时泡软…

2.豇豆角用淘米水泡10分钟，捞出来洗干净备用

3.腐竹切成图中碎碎的样子，备用…

4.豇豆角也切成斜丁，备用

5.准备两颗蒜头，拍扁氧化10分钟

6.锅里倒入适量油，放入蒜头小火爆香，倒入豆角丁，快速翻炒一分钟…加入适量盐，盛起备用

7.锅里倒入少许油，调成中火，倒入腐竹丁煸炒，放入少许盐…

8.然后倒入刚刚煸炒后的豇豆角，翻炒均匀…

9.倒入炒熟的花生米，炒均匀就可以出锅啦

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