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标题: 这才是正宗麻婆豆腐，在家就能做，豆腐嫩而不碎，做法超简单 [打印本页]

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作者: 北临沂南    时间: 2019-9-22 07:35
标题: 这才是正宗麻婆豆腐，在家就能做，豆腐嫩而不碎，做法超简单
今天给大家分享一道特别的下饭菜，麻婆豆腐

平时在外面餐馆吃饭呢，点了很多菜，发现还是麻婆豆腐最下饭，味道永远是那么香，今天就为大家分享一个家常的做法，味道也很棒，一起看一看吧。

老豆腐我们切片，再切成一厘米见方的小块。切好的豆腐放在盘中备用。

接着再切上一些肉末，备用

起锅烧油，油热之后放入一把麻椒，放了一把花椒。炸出香味儿以后，把花椒和麻椒捞出去弃之不用。

接着放了一大勺的豆瓣酱，加入蒜末。小火煸炒15秒。炒出红油，放入肉沫。把肉末炒至变色熟透。再加入小半碗的清水，大火煮开。

煮开以后放入豆腐块，用铲子轻轻推一下。炖上个4~5分钟，让豆腐充分吸味，这一点很关键。时间到了之后就可以出锅盛盘了，最后撒上一点葱花，香喷喷的超下饭哦。

喜欢的朋友赶紧试着做一下吧，喜欢小慢的分享，还可以关注小慢美食哦我们下期再见。

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