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标题: 当火锅遇到了海鲜，鲜味无敌，去海边旅游一定要试试哦 [打印本页]

作者: 魅思新材料 时间: 2019-9-27 20:55
标题: 当火锅遇到了海鲜，鲜味无敌，去海边旅游一定要试试哦
大家印象中，海鲜就是用来涮肉涮青菜的，其实则不然，有了海鲜的存在，火锅有了升华。为了增加火锅的鲜度，很多火锅先下海鲜，再来涮羊肉，美其名曰：鱼羊鲜，确实如此，这样吃火锅，鲜味无敌。而在海边，有了海鲜这些优势的食材，住在这里的人常常只吃海鲜火锅，海鲜火锅由于富含较高的营养价值，而临海城市的创业者们经常选择开一家海鲜火锅店，以多种海鲜精心搭配，古法熬制醇香的汤底，再辅以多种配菜，保证营养均衡，汤汁不油不腻，鲜味尽显，充分保留了海鲜的营养成分，是吃货们的福音。

材用料：

鲍鱼1000克，基围虾100克，飞蟹1只，深水黄蚬子500克，西红柿片20克，大枣10克，枸杞5克

葱花、姜片各10克，胡椒粉、盐各1小匙，味精、鸡精各2小匙，绍酒1大匙，鸡油25克，高汤2000克

制作方法：

1.将鲍鱼去壳，取肉洗净，切成大薄片。基围虾挑去沙线，洗净。黄蚬子充分洗净。飞蟹去壳，洗净，切成4块。上述处理好的原料分别装入盘中，上桌备用。

2 将葱花、姜片放入火锅中，注入高汤，加入西红柿片、绍酒、胡椒粉、盐、味精、鸡精、大枣、枸杞，烧开后撇去浮沫，淋入鸡油，放入备好的原料烫熟即可食用。

快来试试吧，真是人间美味啊！

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