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标题: 包包子用这个馅，鲜味十足，还花不了多少钱，比纯肉的还要香 [打印本页]

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作者: 情☆随缘    时间: 2019-11-18 05:57
标题: 包包子用这个馅，鲜味十足，还花不了多少钱，比纯肉的还要香
不同地方的地理环境和文化差异造就了不同的饮食风格，就拿早餐来说，可谓是品种繁多，豆浆、油条、煎饼、包子等等，不论身处南北，都能吃得到这些美味早餐。

包子可以说是所有早餐中最常见的，一层薄薄的面皮，里面裹着满满的馅，可以是素的，也可以是肉的，吃上一口味道鲜美，入口油而不腻，一口一个特别过瘾。

秋冬季节天气冷了，一般都选择在家里吃早餐，老妈特别爱拿韭菜鸡蛋做包子馅，做好的包子皮薄馅多，鲜味十足，还花不了多少钱，比纯肉的还要香。


下面分享一道韭菜鸡蛋包子的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试。

韭菜鸡蛋馅包子

配料:
普通面粉300克、酵母3克、温水160克、韭菜1把、鸡蛋3个、盐适量、蚝油2勺、虾皮适量、五香粉少许、食用油适量
烹饪步骤:
1.面粉中加入温水和酵母，搅拌均匀，揉成面团，报上保鲜膜发酵至原面团的二倍大

2.鸡蛋放入油锅中炒熟，边炒边用铲子搅拌成鸡蛋碎

3.虾皮洗净，攥干水分

4.韭菜切小段，先放入油，搅拌均匀

5.鸡蛋凉后，加入到韭菜段中，加入虾皮，盐，蚝油，五香粉

6.搅拌均匀

7.将面团揪成均匀的小面团

8.擀成包子皮

9.把韭菜鸡蛋馅放在中间

10.包成包子

11.放在蒸屉上

12.二次发酵20分钟，大火烧开，再蒸十分钟

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