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标题: 被意大利封杀，称其不适合人类食用！歪果人为啥这么怕皮蛋？ [打印本页]

作者: ¤轩尼诗_XO 时间: 2019-12-6 00:48
标题: 被意大利封杀，称其不适合人类食用！歪果人为啥这么怕皮蛋？
皮蛋是很多中国人眼中的美味佳肴，然而在不少西方人眼中，它不但是 "恶魔的食物"，最近在意大利甚至还被查封了。意大利警方甚至说皮蛋"不适合人类食用"！根据意大利的"The Gazzettino"等媒体报道，卡塔尼亚警方不久前突击检查位于小城米斯泰尔比安科（Misterbianco）的一家中国人开设的店铺，扣押了800枚鸭蛋，其中大部分都是皮蛋，还有一些咸鸭蛋。

意大利卫生部的一份通报指出，"皮蛋不能被认定为蛋制品，也不能被认定为蛋类加工产品"。意大利警方还认为，这些食物缺少意大利语标识，只有中文标识，这样很容易造成信息不对称，也很难杜绝来历不明的问题。两名中国籍店主已经交给意大利卫生部处置。

在中国人眼里，皮蛋当然属于蛋或者蛋制品无虞。意媒"Virgilio"也是这么介绍他们眼中的皮蛋的："鸡蛋或者鸭蛋采用中国传统的方式进行自然贮存，持续约一百天，使得蛋白转化为琥珀色以及半透明的凝胶状物质，蛋黄则呈现深绿色"。

而根据意大利卫生部的说法，皮蛋难以被归类蛋制品或者蛋加工制品，也不能被直接归类为蛋，这个说法让我们心生困惑。根据欧洲理事会网站有关欧盟进口的禽类以及禽类制品的定义，欧盟将禽类相关农产品分为"禽类（包括正在孵化中的蛋类）"以及"蛋制品"两大类。皮蛋属于将带壳的鸡蛋进行加工的产品，因此它无法被归类为"正在孵化中的蛋类"，那么，它是否属于蛋制品呢？

在网站中"欧盟从第三国进口的蛋制品"一栏中，我们发现了列举出来的类别有"无壳蛋（分为风干、新鲜或者煮熟两类）"、"蛋黄（分为风干、液态以及其他保存方式三种）"、"蛋白（分为风干和其他两种）"。在生活中，皮蛋往往都以带壳的形式进行售卖，并注明破壳之后就可以直接使用了，因此，如果机械地理解欧盟机构的分类方法，皮蛋的确无法归类于任何一种蛋制品，其加工方式也和上述列举的加工方法不同。

这似乎能够和意大利卫生部的说法相互映证，并非空穴来风。因此，意大利警方根据这个说法，查封了皮蛋，有一定的依据。另外根据欧洲理事会以及中国食品土畜进出口商会的说法，欧盟食品和饲料快速通报系统（RASFF）在4月3日曾经通报我国，通报国意大利表示截获一批以"即食的菜肴和小食"的产品类别进口意大利的皮蛋，最终被认定为"掺假/欺诈"，因此是非法进口。

皮蛋固然可以在拨开蛋壳后食用，但由于不熟悉皮蛋加工工艺，通过观察，欧洲人也许很难相信这些带壳的蛋是即食小吃，这也许是他们为什么认为进口商存在"欺诈"。然而，如果意大利认为皮蛋既不是蛋制品，又不是"即食的小食"，那么的确，皮蛋的处境就非常尴尬了。

在中国，皮蛋是很接地气的食物。但在外国人眼中，皮蛋不但异常神秘，据说要储存上百年才能成形；甚至还有歪果仁称皮蛋是"恶魔下的蛋"，甚至被吐槽为最难吃的食物。这又是为什么呢？皮蛋之所以在英文中被称为"century egg"（世纪蛋）、"thousand year egg"（千年蛋），这是因为当年出到中国的歪果仁，看到这种如同凝胶的蛋，认为一定是储存很久才会变成这番模样，因此就给他们给了这样的名字，一直流传至今。

由于看起来黑乎乎的，在阳光下还透出一种特别的光泽，皮蛋在歪果仁心中不但神秘，还非常恐怖，甚至有人说是"恶魔下的蛋"。

我们心目中的生活在食物链顶端的男人——贝爷（Bear Grylls），天不怕地不怕，在野外生存吃虫子什么的从来不在话下，结果他看到皮蛋，惊呼；"这是恐龙蛋吗"，最后"挑战吃皮蛋"之后，一脸痛苦表情，让许多中国网友笑疯了！

作者: mxemsaiq103 时间: 2019-12-6 00:49
外国人居然把皮蛋叫做恶魔之蛋[捂脸]@头条号

作者: catccat 时间: 2019-12-6 00:50
哈哈哈，贝爷也有怕的东西

作者: 江边偾狈 时间: 2019-12-6 00:50
站在食物链顶端的不只有贝爷，还有中国老百姓[捂脸]

作者: butty护肤 时间: 2019-12-6 00:51
咦

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