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标题: 这几道菜的颜值有没有让你很有食欲，做法简单，想吃跟我学 [打印本页]

作者: 茶182193331 时间: 2019-12-21 03:39
标题: 这几道菜的颜值有没有让你很有食欲，做法简单，想吃跟我学
红烧鲅鱼

材料：鲅鱼1条，葱，生抽，姜，蒜，老抽

做法：1鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干

2锅烧七分热，入油，下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香

3锅中加清水，调入生抽、老抽上色

4下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖20分钟以上

5汤汁较粘稠后调入盐

6大火收汁即可，完成。

西兰花梅干菜炒豆皮

材料：西兰花1颗、梅干菜20克、豆腐皮1张、大蒜3瓣、油20毫升、生抽2茶匙、食盐2克、蚝油3克、高汤1勺

做法：

1.西兰花掰小块洗干净，豆腐皮洗净切条，梅干菜洗净，大蒜洗净切碎

2.起锅烧水，水开，放入西兰花，2滴油，一点点食盐，焯水捞出

3.备锅烧油，放入梅干菜，豆腐条，翻炒匀

4.放入西兰花翻炒，加高汤一大勺，加点食盐，生抽，耗油翻炒匀出锅。

小土豆红烧肉

材料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋，葱姜蒜少许,大料,糖,醋

做法：1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。

6. 水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃。

尖椒肥肠

食材:肥肠400克、尖椒100克、大蒜50克、植物油100克、料酒15克、酱油10克、水淀粉10克、胡椒粉5克、精盐1克、味精1克

做法：

1、肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分

2、尖椒切片;大蒜剥皮，切成末

3、将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸后捞出

4、余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中烧开

5、水淀粉勾芡倒入，烧熟即可。

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