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标题: 每次一降温，就馋这一口！蒸山药丸子 [打印本页]

作者: 奇怪蛇 时间: 2020-1-15 12:38
标题: 每次一降温，就馋这一口！蒸山药丸子

食材：猪肉糜300g 山药150g 胡萝卜半根蛋清25g

姜末10g 料酒1大勺酱油2大勺盐1大勺

盐1小勺葱花

做法：

（1）胡萝卜去皮切薄片，山药去皮，切成小块，冷水上锅蒸20分钟；

（2）将蒸熟的山药捣成泥，猪肉糜中加入山药泥、蛋清、姜末、料酒、酱油和盐，混合搅拌均匀；

（3）将肉泥顺一个方向搅拌上劲，用手握起一团肉糜，在虎口处将肉糜挤出，再用汤匙舀出，就得到一颗丸子啦；

（4）将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，沸水蒸8-10分钟，最后撒上葱花即可。

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