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标题: 蒜香鸡翅香料粉比例配方 [打印本页]

作者: lance_朱 时间: 2020-1-25 10:43
标题: 蒜香鸡翅香料粉比例配方

香料A是一种新型成品调味料，由于含有麦芽酚，所以烹调后有种特有的香味，而且经它调味的原料非常易熟。在制作“蒜香鸡翅”（鸡腿、排骨也可）时，每500克原料添加15克蒜香粉、3克小苏打、5克香料A腌渍，做出来的菜肴香味非常浓，皮还特别脆，有点“肯德基”的味道。

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