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标题: 过年在家最馋这道菜，我家一周吃两次，孩子常吃增强身体抵抗力 [打印本页]

作者: bin52029 时间: 2020-2-3 19:41
标题: 过年在家最馋这道菜，我家一周吃两次，孩子常吃增强身体抵抗力
今年过年跟往年大有不同，以往都是亲友各家各户拜年唠嗑，今年因为疫情爆发，不给国家添麻烦，拜年和聚会都取消了，一家人呆在家里简简单单过春节。

过节少不了要吃点好吃的，我家对酸汤肥牛这道菜情有独钟，酸酸辣辣，带着独有的鲜香，配上点金针菇，营养丰富，孩子吃还能增强身体的抵抗力。

下面分享一道酸汤肥牛的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看，营养美味又健康。
酸辣开胃的酸汤肥牛

配料:肥牛卷250g、金针菇250g、青线椒适量、小米椒适量、泡椒少许、海南黄灯笼辣椒酱1罐、白芝麻少许、姜丝少许、盐适量、料酒少许、色拉油适量、白醋少许、大蒜适量烹饪步骤:1.准备食材，肥牛卷提前解冻

2.金针菇剪去根部，开水锅里烫熟，滤干水份放入碗中

3.把姜切丝，蒜切碎，小米椒、青椒、泡椒切圈

4.烧一锅水烫肥牛，烫熟后淋上白醋，放入盘中备用

5.热锅倒入少量油，放入姜丝，蒜末爆香

6.放入3勺海南辣椒酱，翻炒一分钟

7.加入温水，料酒，泡椒，少许盐煮沸，放入肥牛再煮一会儿

8.煮好后，用滤网过滤掉料渣，把肥牛卷夹放在金针菇上，汤汁淋上去，撒上青椒圈，小米椒圈和白芝麻，浇上少许热油

9.酸辣可口的酸汤肥牛就完成啦

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