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标题: 早餐排队吃凉皮，这种怪事儿只在这能看到 [打印本页]

作者: 你代表我的情愫 时间: 2020-2-27 22:15
标题: 早餐排队吃凉皮，这种怪事儿只在这能看到
因为《早餐中国》

小编认识了贵州凯里的酸汤粉

福建福安的水煎包

以及广东汕头的猪血汤

当时一边隔着屏幕猛咽口水

一边感叹中国早餐的样式之多

原以为这份早餐到了河南

只有胡辣汤豆浆配油条

没想到有个地方竟把凉皮当早餐

你会为一种美食驱车一个小时去吃吗？什么美食会有这种魔力？欢迎在评论区留言。

这家奇怪的凉皮店，开在遥远的大郊区。在经过将近一个小时的车程后，终于在早上八点半左右到达目的地。原以为错过了就餐高峰期，没想到进去一看，排队的人群还是很长。

本以为来就餐的食客大部分都是附近的居民，没想到大老远开车过来的不在少数。听他们说，这个店已经开了快三十年了，店内不卖别的，只卖米皮、凉皮和热干面。而且只在早上卖，有时候过了上午十点就卖完了，想吃就得趁早。

“你们为啥早上吃凉皮、米皮？”“这一块儿没啥吃的，卖的胡辣汤也不好喝，就属这一家挡饥又解馋”“但是，很少见早上吃这些的”“嗯，市中心不这样吃，我们这儿都这样吃”，说完还不忘嗦上一大口热干面。

问了一圈下来，发现除了单独吃热干面、凉皮、米皮，吃货们还爱另外一种吃法，就是热干面掺凉皮或凉皮的两掺儿。为了弄明白让吃货们着迷的点儿是什么，于是就把凉皮、米皮、热干面、两掺各来了一碗。

凉皮软软筋筋的，上面盖了厚厚的一层芝麻酱，在红油辣椒的加持下，香味儿不停地往鼻子里钻。入口爽滑筋道，香而不辣，非常开胃。

热干面米皮两掺，可是让吃货想不到的神搭配。芝麻酱的味道特别浓郁，却香而不腻。热干面滑溜溜的，一口咬断就能感觉到它的韧劲儿。和米皮搭配在一起搅拌开后，吃起来的口感怎么形容呢？就像你中有我，我中有你，不分你我。

大姐的老公负责打包外卖，打杂收银这一块儿交给了儿子。大姐独挑大梁，热干面、米皮、凉皮全都靠她自己一个人调味儿出餐。问她为啥不多雇一些人，她说很多都是老食客了，爱吃什么，不爱吃什么，只要说一遍就能记在心里。只有用心对待，才不辜负食客们对自己的一片情谊。

店内的辣椒油和芝麻酱是调味的两大利器，别看模样一般，其实暗藏不少小心机。冬天天气冷，辣椒油要用辣椒王，味道辣一些食客们吃起来才过瘾。夏天天气热，人们容易燥，辣椒油就用香而不辣的辣椒来调制。

后来问大姐，为啥要在早上卖这些吃食？大姐说，吃货们之所以喜欢在早上吃这些，是她干了这么多年给大家养成的习惯。另外早上卖完后，中午还能休息一下，要不然体力跟不上。看似朴实的一段话，却充满了对生活的认真。

店名：春风凉皮老店

地址：郑州市二七区侯寨乡湖滨路郭小庄旁

消费：人均7元

营业时间：05:30—12:00

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