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标题: 美食精选：蔓越莓曲奇饼干，芒果班戟，白菜芝麻卷，擂椒炒扣肉 [打印本页]

作者: momo. 时间: 2020-3-13 20:01
标题: 美食精选：蔓越莓曲奇饼干，芒果班戟，白菜芝麻卷，擂椒炒扣肉
大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点无容置疑

美食的范围是无边无际的，在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，呢么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧

蔓越莓曲奇饼干

食材:低筋面粉 115克，蔓越莓干 35克，全蛋液（打散的鸡蛋）15ml（一大勺），糖粉60克、黄油75克

做法：

1、黄油软化后加入糖粉，不用打发，搅拌均匀

2、加入一大勺鸡蛋液，均匀搅拌

3、倒入切好的蔓越莓干，然后筛入低筋面粉

4、搅拌均匀，揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状（长条型或者圆柱形也可以）并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时，是冷冻并不是冷藏

5、冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7～8mm的片

6、切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可，烘焙时间：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

芒果班戟

食材：芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g

做法：

1、将250g牛奶倒入一个大碗中，然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。再加入油。

4、搅拌均匀、最后将面糊过筛待用。

5、芒果去皮切块、将奶油倒入大碗中。

6、打发好奶油、将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

7、将冰皮铺在盘子上晾凉，一定要晾凉哈、在中心铺上一层奶油。

8、放一块芒果条、再盖上一层奶油、然后将面饼包成四方形。

白菜芝麻卷

材料：大白菜叶2片、四季豆50克、红萝卜60克、绿豆芽50克、香菜 3根、盐少许、香油1大匙、芝麻酱1小匙、白胡椒少许、白芝麻1小匙

做法：

1.将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后，沥干备用。

2.四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾，再一起放入滚水中烫熟后，沥干备用。

3.将所有调味料混和均匀成酱汁备用。

4.取作法1处理好的大白菜摊开，加入适量作法2的材料，再加入作法3的酱汁。

5.将大白菜卷至扎实，再切成二段即可。

擂椒炒扣肉

做法：

1.把二荆条青椒放入碓窝先擂烂，再下入烧热的炒锅，加盐一起翻炒。

2.等炒至青椒水汽将干时，下入事先做好的扣肉一起翻炒片刻，再调入鸡粉后，便可出锅装盒。

这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，

如有不足之处，还请多多指正

作者: 耍浪漫 时间: 2020-3-13 20:02
我对那个蔓越莓饼干好有兴趣，等我买到了烤箱一定要是试做啊

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