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标题: 这豆腐真的绝了，从里香到外，鲜嫩又入味儿 [打印本页]

作者: zuosai11 时间: 2020-4-15 00:03
标题: 这豆腐真的绝了，从里香到外，鲜嫩又入味儿
民间有谚语常说“白菜豆腐保平安”，豆腐可以说是老一辈人儿最喜欢的家常食材之一了，天气干燥，吃点豆腐，细嫩可口，开胃健脾，对身体极有益处。

豆腐是用黄豆制作而成的，味道非常的鲜美，富含大量的蛋白质，几小块豆腐就能满足一天的钙需求，对于老人和孩子来说，既可以促进生长发育也可以预防骨质疏松。

平常的豆腐无非就是红烧、烧汤、凉拌等等，吃多了难免腻味，今日哈妹分享一道香煎孜然豆腐的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
香煎孜然豆腐

配料:
豆腐300g、生抽适量、蚝油适量、盐少许、糖少许、孜然适量
烹饪步骤:
1.豆腐提前切片，尽量沥干水分，也可以用吸油纸辅助做这一步骤。

2.平底锅放平时炒菜的油量，小火煎，轻轻的翻动豆腐

3.煎豆腐的同时调一碗汁，蚝油、生抽、白糖、盐搅拌均匀

4.煎至两面金黄后，加温水没过豆腐表面即可。口味重的可以多加水。

5.再将酱汁倒入锅内，继续小火煮

6.酱汁收干前撒孜然粒

7.盛出装盘。平时吃我还习惯沾着辣椒粉和孜然粉。

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