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标题: 日本主妇懒得做饭全靠它，一秒钟完成日式料理 [打印本页]

作者: 1989傻丫头 时间: 2020-6-24 11:52
标题: 日本主妇懒得做饭全靠它，一秒钟完成日式料理

6月已经过去了一大半，全日本也陆续进入了梅雨季节。

小编出生在南方，只要一进入梅雨季节，就是到了比赛“谁家内衣裤多”的时候了。

梅雨季除了洗不了的衣服，还有让人难受的气候。梅雨季节的到来，就意味着夏天已经蓄势待发。

现在的你，是不是因为气候潮湿闷热已经渐渐地失去了食欲？

或者，本想开油锅好好展示下自己的手艺，但光是想想就已经出汗了？

又或者，现在的你为了夏天秀一秀身材而控制饮食？

夏日炎炎，今天小编就和大家分享一下自己的夏季简单菜谱。让你在这个夏季，吃得健康，吃得美味，吃得开胃。

使用的调味料是家喻户晓的日本品牌味滋康（mizkan）旗下的产品。

今天第一个登场的是味滋康（mizkan）的日式柚子醋调味汁

味滋康（mizkan）的日式柚子醋调味汁已经有55年的历史了，它一直是日本妈妈的好帮手，是日式餐桌上的常客。几乎每个日本家庭的厨房里都有这一瓶调味醋。它是美味又健康的饮食生活的”万能”调味品，它可以用来凉拌、炒菜，水煮，几乎无所不能。同时也是家人，孩子都可以放心食用的调味品。

小编家里就有一瓶。和中国的传统食醋不同，味滋康日式柚子醋调味汁除了酸味，还有淡淡的甜咸味。

凉拌牛蒡——料理大约需要10分钟

材料：味滋康日式柚子醋调味汁、牛蒡、胡萝卜、芝麻油、干辣椒（不吃辣的可以不放）、白糖、白芝麻

做法：将牛蒡切成5公分左右长的丝，并加入白醋水浸泡备用。胡萝卜同样切5公分左右长的丝备用。锅内倒入少许色拉油，将干辣椒放入锅内小火翻炒。辣椒炒至香味出来后，加入牛蒡继续翻炒。待牛蒡变软后，放入胡萝卜丝翻炒。最后起锅，加入味滋康日式柚子醋调味汁搅拌，要吃之前加撒上少许芝麻即可。

日式风味鸡肉豆腐煲——料理大约需要15分钟

材料：味滋康日式柚子醋调味汁、鸡腿肉、绢豆腐、大葱、水、料理酒

做法：将鸡腿肉切成适当的大小，同时将豆腐切成6等分左右。将大葱一半斜切，一半竖切，切成薄片。将鸡肉放入砂锅内，同时加入水和料理酒去味。小火煮将泡沫去掉，再煮20分钟。待鸡肉松软后，加入味滋康日式柚子醋调味汁，间隔一小段时间后，加入豆腐和大葱，即可出锅。口味重的小伙伴，可以在吃的时候，再倒一碗味滋康日式柚子醋调味汁，当作蘸料食用。

茄子肉——料理大约需要15分钟

材料：味滋康日式柚子醋调味汁、猪肉、茄子、麻油、小葱

做法：将茄子切成5公分左右长条，放入水中浸泡10分钟捞出吸干水分。锅内加入少许麻油，将猪肉片放入锅内翻炒，炒熟后用吸油纸将猪肉片多余的油脂吸干。锅内再一次铺满油，加入茄子翻炒（茄子吃油，记得铺满），待茄子变软后，捞出吸干多余油份。不要关火，此时锅内倒入味滋康日式柚子醋调味汁，猪肉片、茄子搅拌翻炒，起锅即可。

香煎鰤鱼——料理大约需要10分钟

材料：味滋康日式柚子醋调味汁、鰤鱼、食用油、大葱

做法：将大葱切成3到4公分左右长备用。锅内倒入油，开中火将鰤鱼和大葱两面就煎至金黄。待鰤鱼变色后，调至小火，倒入味滋康日式柚子醋调味汁，慢煮入味，上色后起锅。

另外除了作为做菜的辅料，它还是蘸日式煎饺的最佳拍档哦！

第二个登场的是味滋康（mizkan）黄金焙煎芝麻酱

味滋康黄金焙煎芝麻酱口感细腻，不粘腻，是夏日餐桌上的好搭档。除了作为色拉的调味料之外，日式芝麻酱还有很多其他的用处。

飘香鸡肉生菜色拉——料理大约需要20分钟

材料：味滋康黄金焙煎芝麻酱、鸡胸肉、食盐、料理酒、食用油、橄榄油、大蒜、生菜、水菜、番茄、黄瓜、半熟鸡蛋

做法：将鸡胸肉切成入口大小，加入料理酒、少许食盐，并将大蒜切片后一起腌制15分钟。腌制完成后，锅内加入少许食用油，大火煎鸡肉，煎至两面金黄后起锅。将黄瓜、番茄、水菜、生菜洗净后，切成适当大小，与煎好的鸡肉混合，摆盘。将半熟鸡蛋对半切开，放入盘内，淋上味滋康黄金焙煎芝麻酱即可。

照烧鸡肉杏鲍菇盖浇饭——料理大约需要20分钟

材料：味滋康黄金焙煎芝麻酱、鸡胸肉、杏鲍菇、大蒜、卷心菜、芝麻油、食用盐、胡椒、米饭

做法：将鸡胸肉切成适当大小，加入料理酒、少许食盐，腌制10分钟。将杏鲍菇和大蒜切片，卷心菜切丝。鸡肉腌制完成后，锅内加入少许食用油，先放入大蒜炸香。待大蒜香味出来后，将大蒜捞出。将鸡肉和杏鲍菇放入锅中煎至两面金黄后，倒入味滋康黄金焙煎芝麻酱搅拌。将切好的卷心菜丝盖至饭上，最后把拌好的鸡肉杏鲍菇浇上即可。

话说，老是一个人做菜的你，是不是会觉得无聊？

日本料理研究师中村阳子就研发了很多可以大家一起做的料理。下面就给大家介绍其中两个可以和家人，宝宝一起互动完成的食谱，在做菜的同时还可以共度亲子时间。

香脆虾仁土司——料理大约需要20分钟

材料：味滋康黄金焙煎芝麻酱、虾仁、玉米粒、淀粉、料理酒、切片面包、荷兰芹

做法：将切片面包的边去除后，切成四等分备用。将虾仁切碎，与玉米粒、味滋康黄金焙煎芝麻酱、淀粉、料理酒混合搅拌。将搅拌好的材料涂在切片面包上。烤箱预热完毕后，将做好的食材放入烤箱烤至金黄为止，大约5到6分钟。取出，撒上荷兰芹即可。

鲑鱼洋葱土豆球——料理大约需要20分钟

材料：味滋康黄金焙煎芝麻酱、鲑鱼（三文鱼的一种）、洋葱、土豆、玉米粒、蛋黄、料理酒、黄油、小麦粉、面包粉、食用油

做法：将带皮土豆浸湿，用保鲜膜包好，放入微波炉中600w加热4分钟后，翻面再转3分钟。然后趁热去皮，将土豆压成泥，温热的时候，加入味滋康黄金焙煎芝麻酱混合搅拌。将洋葱切碎，上面放上鲑鱼肉，最上层浇上料理酒和黄油。放入微波炉600w加热1分钟半，趁热将鲑鱼的皮和鱼刺去除，并碾碎。与刚才的土豆泥搅拌，搓成适当大小的球。盖一层小麦粉、盖一层蛋黄、最后盖上面包粉。完成后，放入油锅中煎2分钟左右即可。

当然了，除了作为做菜的调味品。味滋康黄金焙煎芝麻酱还是日式主打的火锅蘸料来使用。炎炎夏日，开着空调来一个和风火锅吧~

怎么样？看了这么多，你的手有没有蠢蠢欲动呢？

赶快备好材料，和小编一起大显身手吧!

小编提示：夏季食物容易腐坏，尽量不要留剩菜就算有也要记得马上放冰箱哦~

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