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标题: 鸡肉，可以做出这道温嫩可口的菜，舌尖上的美食 [打印本页]

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作者: 君子攸宁l    时间: 2020-8-7 12:23
标题: 鸡肉，可以做出这道温嫩可口的菜，舌尖上的美食
鸡胸肉可以做出这道菜，舌尖上的美食

【四海食堂】第8道菜，喜欢的亲们点关注哟

准备材料：2至3个无骨，去皮的鸡胸肉

1个大葱，1瓣大蒜，2片姜，一条菠菜

半茶匙麻油

1茶匙四川胡椒粉

1汤匙豆沙

盐适量

花生油

腌料（腌鸡胸肉）

1汤匙酱油1汤匙米酒少许黑胡椒半茶匙香油3茶匙玉米淀粉

准备酱汁（成分）：

1汤匙米酒1汤匙酱油2茶匙米醋1茶匙糖

备注：以上4样混合搅拌均匀

2茶匙玉米淀粉（放入锅时才混合2汤匙水）

步骤:

鸡胸肉去除带油的脂肪，切成条，然后切成2厘米的立方体鸡块加入腌料成分，最后加入玉米淀粉。将鸡肉腌制20分钟鸡肉腌制时，准备酱汁和蔬菜：将1汤匙米酒，1汤匙酱油，2茶匙米醋和1茶匙糖混合一起搅拌均匀。在另一个小碗中，将2茶匙玉米淀粉混合2汤匙水，搁置将洋葱洗净，切成小块。将大蒜和姜去皮切碎，洗净沥干菠菜炒锅很热时，加1汤匙花生油，加入菠菜并在上面撒些盐，10秒后将菠菜取出并放在一旁。清理锅，加热4汤匙油，加入鸡肉块，放适量盐不断翻炒以防粘连。当鸡肉变色并煮至80％金黄时，将其从铁锅中取出。将2汤匙油留在炒锅中。在锅中加入大蒜，生姜和豆沙，翻炒约30秒，将鸡肉放回锅中，翻炒均匀将鸡肉向后推至锅内侧面，放入调好的酱汁（上面备注部分），快速搅拌2茶匙玉米淀粉玉和2汤匙水的混合物，并将其与酱汁混合，快速搅拌使其变稠将调味料和鸡肉混合，加入洋葱和麻油翻炒，在上面撒上四川胡椒粉大火焖至3分钟，起锅放入盘中，上面加上已经炒好的菠菜

大功告成，温嫩可口的鸡肉美食出炉。

【四海食堂】第9道菜明天更新哟，喜欢的亲们请点关注哟，谢谢～

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作者: 呼市刀刀    时间: 2020-8-7 12:23
中国的名菜，赞

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