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标题: 你万万想不到，仅用五块钱，竟然也能够制作出这样一道靓丽的美食 [打印本页]

作者: 河源论坛车 时间: 2020-8-11 10:40
标题: 你万万想不到，仅用五块钱，竟然也能够制作出这样一道靓丽的美食
#8月吃什么# 豆腐，作为我们生活中最普遍的食材，但是一块普通有廉价的豆腐却有着非常丰富的营养价值。

豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。它富含及其高的营养蛋白，更是受到了人们的亲睐！

那么如何用“五块钱”来制作一道豆腐美食呢？今天就来给大家分享一道美味又下饭的“三丝炒豆腐”

这道菜的口感非常的鲜爽嫩滑，非常的鲜嫩，口味清淡，最适合我们作为一道开胃的下饭菜。现在我们就来说说具体的制作方法吧！

首先食材准备：

【主料】酸汤豆腐一块。

【辅料】木耳，胡萝卜，青椒，小葱，大蒜，精盐，酱油，白糖，芡粉，

制作方法：首先我们将酸汤豆腐改刀成小方块，然后放入锅中加入适量食盐进行焯水，去除豆腥味。然后捞出滤干水分备用。

第二，我们取出一个小碗，加入生老抽酱油，老陈醋，白糖，精盐，芡粉，适量清水，搅拌均匀做成味汁备用。

第三，我们大蒜，小葱都剁碎，泡发好的木耳，胡萝卜和青椒切丝装入盘中备用，然后上锅下油，将葱蒜爆香，下入胡萝卜，青椒，木耳丝再次爆出香味。

第四，我们将备用的豆腐放入锅中，倒入料汁，然后进行翻炒，搅拌均匀。

最后我们在锅中撒入葱段，然后进行翻炒均匀，大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘。这样一道鲜美嫩滑的“三丝炒豆腐”就制作完成！

美食小贴士：在制作这道菜肴的时候我们一定要选用酸汤豆腐，那么如何辨别豆腐呢？其实方法很简单，酸汤豆腐的表皮会有一层泛黄色的斑点，而石膏豆腐没有，还有一个方法就是酸汤制作的豆腐闻起来有一股酸香味，而石膏豆腐没有，酸汤豆腐的肉质比较鲜嫩，有弹性，口感好，这也是做这道菜的关键。

今天就给大家分享到这，真诚期待你的留言指教，如果喜欢的朋友别忘了转发收藏，关注我，带你了解更多精彩家常美食！

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