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标题: 它是“天然人参”，一年四季不便宜，能当主食能当菜常吃消化好 [打印本页]

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作者: 花肥bb    时间: 2020-10-14 12:51
标题: 它是“天然人参”，一年四季不便宜，能当主食能当菜常吃消化好
春耕夏耘，秋收冬藏，秋季是收获的季节，空气中的燥热都渐渐散去，日子也变得柔软了许多。随着温度的下降，我们要调养好脾胃，常吃山药是不错的选择。

山药是药食俱佳的珍品，其中的所含的淀粉酵素，有利于脾胃的消化和吸收，可以很好的平补脾胃。山药被誉为是“天然人参”，虽说价格不便宜，但是能当主食能当菜，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
山药鸡蛋糕

by 辛墨墨的小食光

配料:
铁棍山药140克、鸡蛋2个、蔓越莓干适量
烹饪步骤:
1.准备好所需食材

2.先将蔓越莓干切碎

3.山药去皮切小块，对山药黏液过敏的要带上一次性手套

4.将山药块放入破壁机的搅拌杯内

5.直接打入鸡蛋

6.启动破壁机的酱料功能打至细腻、蓬松的糊状，我大概打了两三分钟

7.剪一张和模具直径差不多大小的圆形油纸，铺到模具底部，然后倒入打好的鸡蛋山药糊，轻震几下震出气泡

8.均匀的撒上切碎的蔓越莓干

9.用保鲜膜将模具包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟

10.蒸好后取出稍微晾凉，然后脱去模具

11.切成小块食用即可

12.一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了!

小米山药粥

by 西蘭的美食厨房

配料:
小米50g、山药1根、红糖适量、枸杞适量、清水1000ml
烹饪步骤:
1.准备好所有食材。

2.铁棍山药戴一次性手套去皮洗净切断。

3.小米浸泡10分钟洗净，枸杞清洗干净。

4.放入锅中。

5.加入山药。

6.加入水。

7.小火放电陶炉上煮22分钟。

8.加入红糖。

9.加枸杞再煮两分钟出锅，小米清香扑鼻、山药软糯可口，口感超赞。

10.出锅盛起。

莴笋山药炒牛肉

by 沙娅琪琪


配料:
莴笋1根、牛肉150克、山药1根、干木耳5克、生姜1块、大蒜1瓣、食用油适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量
烹饪步骤:
1.准备食材。

2.先将木耳用热水泡发。

3.泡发的木耳加入适量淀粉搓洗干净。

4.莴笋去皮切薄片。

5.将生姜和大蒜切片。

6.山药切片用盐水泡一会儿以防变色。

7.牛肉切片加入适量淀粉拌匀。

8.热锅倒油烧至八成热。

9.放入牛肉快速翻炒变色。

10.放入生姜和大蒜片翻炒均匀。

11.放入山药翻炒片刻。

12.放入木耳和莴笋翻炒片刻。

13.倒入适量生抽翻炒均匀。

14.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

15.清爽口感不油腻！

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