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标题: 天然的"胃痛克星"，不是红薯山药！每天吃点它，养胃还美容 [打印本页]

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作者: 还是秋风    时间: 2020-12-27 14:56
标题: 天然的"胃痛克星"，不是红薯山药！每天吃点它，养胃还美容

提到白菜，大家并不陌生，它是家家户户餐桌上的宠儿，不管是生吃还是做菜做汤，都各有滋味。其生吃清脆，做熟了吃易软烂入味，而烹制成汤，喝鲜甜爽口，可谓是人人都爱。

都说“冬日里的白菜美如笋”也不过如此了，每到白菜上市的季节，一卡车一卡车的运来，没一会儿就卖完了。白菜不仅口感佳，营养价值也高，养胃健脾是个宝，我们平时可不要错过哦！

翡翠白玉卷

by 独爱你


配料:
白菜适量、猪肉150克、枸杞少许、葱花少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
烹饪步骤:
1.准备好材料

2.猪肉洗净用料理机打成肉末，葱切葱花

3.猪肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1茶匙黑胡椒粉，用筷子顺时针一个方向搅拌均匀

4.白菜洗净，从根部切开，大概留出3厘米的根部分，像一朵小花，如图所示

5.锅中烧开水，放入白菜煮至变软，夹起白菜杆会弯曲即可

6.夹出放凉

7.取一片白菜铺平

8.放入肉馅

9.卷起来

10.收口朝下，一个个包好围着盘中摆放好，再将白菜头放在中间

11.蒸锅中的水煮开，放入白菜肉卷，大火蒸15分钟

12.将蒸好的白菜肉卷的汁倒入锅中，加入枸杞、1勺生抽、1勺蚝油，适量的水淀粉，大火煮至浓稠

13.将煮好的酱汁淋到白菜肉卷上，再撒上葱花点缀就完成了

大白菜炒虾仁

by 辛墨墨的小食光


配料:
大白菜250克、虾仁200克、小葱1根、生姜1片、大蒜2瓣、香菜1根、盐适量、鸡精适量、糖少许、料酒2汤匙、玉米淀粉1汤匙、食用油适量
烹饪步骤:
1.将虾仁挑出虾线清洗干净，调入两汤匙料酒和一汤匙玉米淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。我是用鲜虾剥出来的虾仁，也可以用直接买的，但个头最好大一些。

2.白菜选择比较嫩的白菜，洗净后直接用手撕成小片，不要用刀切，真的是两个味道。

3.将小葱和香菜洗净切成段，生姜切小片，大蒜用刀拍扁或者切片也行。

4.锅中倒适量食用油烧热，放入葱、姜、蒜小火炒出香味。

5.再放入腌制好的虾仁炒至变色，无需炒太久，以免炒老了口感不好。

6.接着放入白菜，大火快速翻炒至白菜变软，白菜心比较嫩，所以很容易熟。

7.再根据个人口味放入盐、鸡精和少许糖，翻炒均匀。

8.最后放入香菜段，翻炒几下关火即可，如果不喜欢吃香菜也可以省略这一步骤。

9.一道鲜嫩美味的大白菜炒虾仁就完成了，真的很好吃，赶快试试吧！

韩国辣白菜

by 简单-幸福


配料:
大白菜一个、白萝卜半个、梨2个、韭菜一把、香葱5颗、姜少许、蒜少许、辣椒粉适量、鱼露适量、虾酱适量、糯米粉少许、粗盐适量、白糖三勺
烹饪步骤:
1.大白菜从梗上切四瓣至三分之一处用手掰开

2.从外层根部开始涂盐叶子随意带过

3.保鲜盒放适量盐接水把刚刚涂过盐的大白菜放入保鲜盒中，水要没过白菜腌一晚上

4.第二天早上捞出沥干水分用手轻轻挤压一下

5.趁这时间把调料酱做好，取一个不锈钢盆放入糯米粉加少许冷水搅匀后再加入适量热水搅拌均匀，然后放在火上加热煮熟即可

6.韭菜香葱切段，白萝卜和梨切丝，姜切末，蒜捣碎和鱼露、虾酱、辣椒粉、白糖倒入盆中搅拌均匀

7.搅拌均匀的辣椒酱

8.从外层一层一层的涂抹辣椒酱，根部多涂点

9.整个涂好的，用外层第一个叶子裹住白菜

10.韩国辣白菜做好了，看起来是不是很诱人呢！

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