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标题: 中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆 [打印本页]

作者: 阳光下的朵朵 时间: 2023-9-24 17:00
标题: 中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，照着做就行省事，寓意花好月圆
中秋节家宴，分享6道喜庆吉祥菜，寓意花好月圆，照着做就行省事。距离中秋节已经还有一周的时间了，今年的中秋节跟国庆节连在一起，8天长假可以回家陪伴家人一起过节，一家人团聚在一起自然少不了要吃一顿中秋团圆饭啦，中秋团圆饭跟春节差不多，中秋节家宴待客啥的不仅好吃得好，色香味俱全的同时，还要吉祥寓意好哦。

一、蚝油香菇生菜——寓意：花好月圆

1、食材：香菇、油菜、葱姜蒜、枸杞（小米辣也行）。
2、香菇洗净切块、油菜洗净、葱姜蒜洗净切碎。
3、锅里加水煮沸，下入香菇和油菜焯水断生捞起。油菜绕一圈摆盘待用。
4、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入香菇一起炒香，下入生抽、蚝油、盐、糖和少许的水淀粉勾芡浓稠，出锅倒入摆好油菜的盘子里即可。

二、荔枝虾球——寓意红红火火

1、食材：虾仁、马蹄、肥肉、红脆花粒。
2、虾仁洗净切粒、马蹄去皮洗净切粒、肥肉洗净切粒待用。
3、虾仁、马蹄和肥肉里混合，加入生抽、蚝油、盐、生粉混合抓匀。
4、把肉馅揉成小肉丸，表面裹上一层脆花粒，下锅炸至熟透，复炸香脆出锅摆盘即可。

三、胡萝卜蒸肉丸子——寓意花开富贵

1、食材：胡萝卜、猪肉（7分瘦肉3分肥肉）、葱花。
2、胡萝卜去皮切片、猪肉洗净切肉末。
3、猪肉馅里加入生抽、蚝油、盐、葱花、蛋清混合拌匀。
4、胡萝卜片焯水变软，卷起来包入肉馅摆盘成一朵花的形状，中间打入一枚鸡蛋黄。
5、沸水上锅大火蒸15分钟左右，出锅淋上料汁即可。

四、虾仁杂蔬福袋—寓意吉祥如玉

1、食材：饺子皮、虾仁、玉米粒、青豆粒。
2、虾仁切粒加入生抽、蚝油、盐、少许料酒拌匀腌制入味。
3、锅里加水煮沸，下入青豆玉米焯水断生捞起沥干水。
4、热锅凉油，下入虾仁炒变色，加入玉米和青豆粒炒匀，少许盐调味即可。
5、饺子皮刷上少许油擀成薄片上锅蒸水，然后取饺子皮包入馅料收口用葱捆绑好即可。

五、豆皮京酱肉丝—寓意：花开富贵

1、食材：里脊肉、宽面豆皮、葱姜蒜、蔬菜少许。
2、里脊肉洗净切丝、面皮焯水捞起，对折切成连刀的丝，然后卷起做成一朵花的形状花蕊的部分用胡萝卜和蔬菜装饰一下。
3、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入肉丝一起炒香，下入1勺甜面酱炒香，加入青红椒丝炒匀即可。
4、蔬菜叶焯水做装饰，出锅摆盘即可。

六、四喜丸子——寓意：幸运福气

1、食材：糯米粉、杂蔬汁、猪肉馅。
2、糯米粉分开加入不同颜色的蔬菜汁，做成不同颜色的糯米面团。
3、猪肉馅加入生抽、蚝油、少许盐和糖混合抓匀。
4、取适量的面团压扁包入适量的肉馅收口包好揉圆，类似包大汤圆。
5、锅里加水煮沸，下入鲜肉丸子下锅煮熟透即可，也可以煮一个高汤搭配鲜肉丸子一起也是非常美味的。中秋节家宴，分享6道家常吉祥菜，寓意花好月圆，上桌家人眼前一亮。
Lily美食谈小贴士：
以上就是6道适合中秋节家宴吃的家常菜，色香味俱全，寓意好又吉祥，食材配方简单，做法也非常简单，中秋节家宴可以做给家人吃哦。端上桌家人眼前一亮，全家人都会夸赞你哦。

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