主料
长茄子2根
美人椒1根
八角一个
蒜2瓣
葱花适量
辅料
郫县豆瓣酱2茶匙 花椒油少许
鸡精少许 糖少许
水适量
步骤
1.备好材料;
2.茄子切成1厘米厚的圆片;
3.美人椒,蒜,葱花切好;
4.茄子在锅中蒸6分钟;
5.锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香;
6.倒入蒸好的茄子;
7.翻炒均匀后加入适量的水;
8.加入花椒油少许,鸡精少许,糖少许调味,最后撒上葱花。
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