设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 句容举办首届美食嘉年华，邀你品尝特色美食 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 句容举办首届美食嘉年华，邀你品尝特色美食

[复制链接]
16231 2
麋鹿迷路岁月 发表于 2020-11-28 09:22:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
新民晚报讯 （记者 唐闻宜）为挖掘句容美食独特内涵，宣传本土美食文化特色，昨天下午，“福地至味 美食美奂”2020句容市首届美食嘉年华活动火热开启。来自句容全市80余家餐饮企业的大厨们同台竞技，各展技艺。本次活动由江苏省餐饮行业协会、句容市文体广电和旅游局、句容市旅游协会、句容市融媒体中心联合主办。

句容举办首届美食嘉年华，邀你品尝特色美食 第1张图片

图说：颁奖现场。主办方供图

比赛现场，大厨们纷纷以本地特色食材为原料，用他们的熟练技法，展示地方风味特色。生鲜时蔬、油盐酱醋在大厨们勺与锅的碰撞中，成为一盘盘秀色可餐的佳肴。仑山湖鱼头烧豆腐、天王白斩鸡、三岔猪头肉、下蜀狮子头……各色美食吸引了众多“吃货”在展台前驻足、品尝、讨论，将现场气氛推向高潮。本着公平、公正、公开的原则，专业评委团按照口味、质地、造型、营养卫生、色泽等五方面对参赛菜肴进行品评。最终评出“句容地方招牌菜”“句容最佳特色菜”“句容人气乡土菜”“句容十大名点”和“句容十大名厨”多个奖项。此外，大赛还评出了 “江苏省招牌菜”和“江苏名厨”。
句容地处苏南，山川秀丽，历史悠久，是著名的“鱼米之乡”。优越的地理位置、良好的生态环境为句容地方菜肴奠定了材料来源，厚重的文化底蕴构成了句容独特的饮食特色。“句容自然资源优势明显，风味禽畜、乡蔬野菜、湖鲜水产食材丰富，还有金蝉花、葛根等地方特色食材；句容也是福地名城，千百年来，迎来送往，造就了多种烹饪技法并存、融南北风味于一体的饮食风格。”句容市文体广电和旅游局相关负责人表示，“举办本次活动，旨在打造一个地地道道的容城盛宴，把句容的特色菜品和受游客欢迎的地方美味呈现给大众，让独特的句容风味能为人所知，也让市民留下对家乡味道的深刻记忆。

句容举办首届美食嘉年华，邀你品尝特色美食 第2张图片

图说：句容特色菜肴。主办方供图

“今天我参赛的作品叫福元一锅鲜，选用句容二圣湖的混子鱼、呆子鱼等多种杂鱼，煎制后用砂锅慢炖，我们句容的湖鲜，肉质细腻，味道鲜美，用砂锅能将其鲜味更好地融入汤汁中。”来自句容福元酒楼的大厨说起自己的作品，娓娓道来。来自宝华山庄的范师傅则表示，很荣幸能参加本次美食嘉年华活动，这场比赛不仅给自己和同行提供了绝好的交流机会，比赛的过程也是相互学习，开阔眼界的过程，希望以后能多一些这样的活动机会。
据了解，本次活动共分行业大咖评美食、美食达人（网红吃货）品美食、南京人游句容品美食、跟着大厨学厨艺等环节，并融入国家5A景区茅山、4A景区宝华山、国家湿地森林公园赤山湖等句容全域旅游景区景点宣传推介，活动通过电视专栏、网络直播等进行矩阵宣传，为全市餐饮企业赋能，呈现一款款经典句容味道，奉献一道道精神大餐。同时，通过打造美食嘉年华，提高全市餐饮、旅游服务接待水平，打造句容美食品牌，为推动句容“一福地 四名城”建设助力。


上一篇：淡奶油司康：做法零失败，吃了第一块，还想吃第二块
下一篇：晚餐这样做，菜和主食一锅出，食材丰富，营养足，比叫外卖还方便
标签：美食文化新民晚报餐饮企业餐饮行业旅游协会
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论2

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
头目嘛 发表于 2020-11-28 09:22:51 | 只看该作者
 
加油句容！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
源通水泥管厂 发表于 2020-11-28 09:23:38 | 只看该作者
 
[赞][赞][赞]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

麋鹿迷路岁月白金会员

0关注

5粉丝

464帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-8 20:41