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[问答] 疫情期的韩国食品出口率增加

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bluekittyy 发表于 2022-6-13 06:36:08 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
疫情期的韩国食品出口率增加 第1张图片

自从韩国经济在亚洲崛起以后，韩国人气产品不断走向世界舞台，从汽车到家电，从旅游到化妆品，从韩剧到明星乐队⋯⋯韩流一波接一波，不仅辐射亚洲，还飘洋过海来到美国纽约，同时延伸至世界各地。2019年肆虐全球的COVID-19疫情令许多行业一蹶不振，而韩国的农产品出口则逆势增长，取得了骄人的业绩，其中韩国Kimchi（辛奇）和韩国红参以卓越的养生功效最受消费者欢迎。
韩国农产品疫情中受追捧
韩国农水产食品流通公社（Korea Agro-Fisheries&Food Trade Corporation，简称aT Center）的统计表明，截止2021年5月，韩国农产品的出口额为34.21亿美元，比去年同期增加了16%，其中，仅在2021年第一季度，韩国kimchi（韩式传统辛奇）的出口同比增长了42%，韩国人参增长了近63%。
疫情中，人们纷纷购买食物以备家庭所需。这些食品有的方便储存，有的口感诱人，但实际并一定健康。韩国农水产食品流通公社美洲本部长沈和变分析，韩国食品之所以在此期间逆势增长，是因为其“味道好吃、吃起来方便，而且有益健康。”


疫情期的韩国食品出口率增加 第2张图片
沈和变表示，去年疫情初期韩国瘟疫相对较轻，本来韩国的艺术，如韩剧、韩国乐队等文化交流就十分活跃，韩国人的日常食品也自然引发世界关注。
韩国健康食品的销售业绩在纽约也表现相当亮眼，据在美国经营超过30年的知名食品超市汉阳超市（H&Y）的金京姬部长介绍，该超市销售额在疫情期间大约增加了40%，其中最有代表性的人气商品就是韩国kimchi（韩式传统辛奇）和被誉为“孝子产品”的红参类，二者增长均超40%。
Kimchi和人参 健康食物的明星
疫情可以说是真正拷问人们需求的试金石，在人命关天的时候，人们还是选择最本能的需求：选择回归健康的食物。而韩国人善于利用自然的优势，打造具有养生功能的食品，其中闻名遐迩的两道养生食物便是韩国Kimchi（辛奇）和韩国人参。
⊙ Kimchi抗病毒 防痴呆
韩国人每一天的餐桌，必有Kimchi相伴，就连拍照片时为秀出笑脸，也是喊一声 Kimchi，其深入人心，难以言表。
韩国Kimchi （辛奇）辣而不腻，其养生功效世界公认。纽约脑神经专科医生卢志豪认为，人的肠胃细菌对神经系统也有影响，Kimchi （ 辛奇）富含益生菌，经常食用可以增加有益菌，改善肠道环境，对预防老年痴呆有好处。


疫情期的韩国食品出口率增加 第3张图片
刊载于国际学术杂志《Clinical and Translational Allergy》的一项由韩国世界Kimchi（辛奇）研究所和法国哮喘病专家让‧布斯盖（Jean Bousquet）团队的共同研究表明，韩国Kimchi （辛奇）有助于减轻COVID-19病毒症状，因为其制作材料含有的营养成分能调节人体抗氧化系统，对减轻病毒感染发挥积极作用。布斯盖表示，韩国死亡率较低且重症患者较少，或有辛奇的一份功劳。
正因为如此，Kimchi更加受到世界瞩目。2020年，韩国特意将每年11月22日定为法定“Kimchi日”，11代表着腌制Kimchi所需的大白菜、胡萝卜、姜、葱、辣椒粉等材料的集合，22则代表免疫增强、抗氧化、抗肥胖、抗癌等22种功效的意思。
不仅韩国，美国加州议会今年8月也通过了每年11月22日为kimchi日的法案；Kimchi在美国社区也人气高涨，10月9日新泽西公园将举办韩国Kimchi庆典活动，让民众有机会参与Kimchi的制作，并了解其保健功效。
需要强调的是，真正的韩国传统辛奇本名是“Kimchi”，从制作加工、到储存的流程都非常严格和考究，才能保证人体所需的有益菌不被破坏，并保持最佳营养和口感。
⊙人参免疫 全球首家红参博物馆纽约登场
在韩国，长者几乎全无老态龙钟之感，年轻人更是皮肤细嫩，充满活力，他们个个都是吃着韩国人参长大。而韩国人参自古是九五之尊皇帝的供品，当今韩国人已经将其普罗天下，达到人人享之的程度。
传统中医学有“人参七效说”，人参可以大补元气，养心安神、平肺定喘、健脾止泻、脱毒合疮等。韩国学生考试就是吃红参补品提神，增强体力。其实人参的保健功效无需多言，在大瘟疫期间，仅是提高人体免疫力一项就足以让其它食物望其项背。


疫情期间


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