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[问答] 西班牙生活 | 馋不到你算我输，巴塞罗那必吃美食大盘点！

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lotushe 发表于 2023-2-26 15:55:28 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
对于旅人们，满世界都是令人惊奇的景色；对于吃货们，满地图都在指引着美食的方向。在巴塞罗那这样一座美食与美景兼备的城市旅游，穿梭在美景中食美味，真的是吃货们的幸事！

西班牙生活 | 馋不到你算我输，巴塞罗那必吃美食大盘点！ 第1张图片

而这次，情报君就来给大家盘一盘，巴塞罗那最知名的5种特色美食，以及在哪里品鉴它们最适合！

番茄面包
Pan amb tomàquet

西班牙生活 | 馋不到你算我输，巴塞罗那必吃美食大盘点！ 第2张图片
经典中的经典，堪称世界上最伟大的美食发明（误），制作起来无比的简单，却无比的美味，可以说它已成为加泰罗尼亚美食文化的一部分。想在自己家做？地道的做法是在烤好的面包上，拿一瓣蒜，使劲涂抹，再切半个新鲜的番茄，把番茄汁涂抹在面包上，然后撒点盐，浇上橄榄油。真心简单吧？当然，加入你想吃上回大师级的番茄面包，不妨前往下面推荐的餐厅：

推荐餐厅
El Jardí de L'Abadessa：一家绝美的餐厅，拥有1200平米的壮观花园，听说在这么美丽的自然环境中，番茄面包的味道也会变得更好哦！

鲜甜面包
Cocas dulces y saladas

西班牙生活 | 馋不到你算我输，巴塞罗那必吃美食大盘点！ 第3张图片

看着不像，但告诉你个令人震惊的真相：Coca是改良自Pizza滴，可以把它理解为西班牙版的披萨！它有咸有甜，变化非常丰富。从西班牙北方的微型国安道尔，一直到整个西班牙，都有食用这种面包的传统。
而在加泰地区，Coca的出现也通常与节庆相关，不管是圣诞节还是一般的庆生会，Coca是许多节庆日当地人最喜欢的面包，例如夏至的一个节日San Juan，甜味Coca (最常见的为松子或者果干口味)配上气泡酒，就是道地的节庆食品，当然也有配上加泰罗尼亚香肠的美味咸Coca。

推荐餐厅
Forn i Pastisseria Prat：位于Mollet del Vallès，曾多次荣获“加泰罗尼亚最佳Coca”的奖项，可以在店内搭配热巧克力或优质咖啡一起享用！

加泰罗尼亚香肠
Butifarra

西班牙生活 | 馋不到你算我输，巴塞罗那必吃美食大盘点！ 第4张图片

加泰罗尼亚另一种辨识度极高的特色美食，它是一种超级厚实的香肠，由猪肉制成（顶级的Butifarra甚至是用Iberico黑蹄猪的肉做成的），并以多种不同方式进行调味和烹调，可生吃、油炸and烤着吃，在餐厅里，通常会配上煎成稍酥的白豆和菇类，十分鲜美。

推荐餐厅
Pork：在El Born的中心地带，身处其中，你将惊喜地发现烤架上正烤制着白香肠、Butifarra 和黑香肠，肉香和焦香四溢，简直太诱人了，敢问哪个肉食动物能抵住如此诱惑？

Butipá：在巴塞罗那随处可见的三明治店，他家的三明治，里投放的可就是Butifarra哦！

烤香葱
Calçots

西班牙生活 | 馋不到你算我输，巴塞罗那必吃美食大盘点！ 第5张图片

Calçot是一种介于韭菜和青葱的作物，乍一看就是放大版的一般青葱，不同的是，Calçot带有洋葱般的自然甜味，口感独特。而在加泰罗尼亚，大家最喜爱的做法，就是简单粗暴的直接火烤，别看做法简单，想做好可不容易——火候非常重要，有经验的厨师都知道，即使大葱外表已经焦黑，内部有没有熟还得用手按压，感觉到弹性，食材的甜份才会锁在里面。烤罢端上餐桌，将外面焦黑的皮剥掉，直到白嫩嫩的葱白露出，然后沾一沾大葱必备的酸甜Romesco酱，把整根大葱放入嘴巴，啊！人生乐事莫过于此！

推荐餐厅
Can Travi：一座建于17世纪的加泰罗尼亚农舍，主楼的外墙上爬满了紫色的花卉，再配上周围的绿植，好看极了。平时前往的话，鹰嘴豆炒龙虾和蒜蓉慕斯干焗鳕鱼是他家的特色，当然，假如在冬季前往，必须点上Calçots，不然说是白来也不为过。

墨汁海鲜饭
Arroz negro

西班牙生活 | 馋不到你算我输，巴塞罗那必吃美食大盘点！ 第6张图片

海鲜饭起源于15到16世纪西班牙瓦伦西亚的农村，当时的农民们需要把手头上有的一些食材做成一道容易烹饪的美食，便于在田地劳作的间隙就能吃到，而且这道菜需要包含各种食材，于是便有了Paella。最早的Paella不是专门的海鲜饭，而是乱炖烩饭。而当这种美食传到加泰罗尼亚后，就经过改良成了Arroz negro，与传统海鲜饭相比最大的特色就在于加入了墨鱼汁，这让它变得“黑不溜秋”之余，也有了着更为浓郁和滋润的口感。至于里面的海鲜，其实和传统海鲜饭大同小异，主要还是虾、贝类、章鱼。

推荐餐厅
Barraca：位于巴塞罗那海滨地区，他家的墨汁海鲜饭在当地非常有名，最大的特色在于所用食材之优异，全是直接采购自市场的新鲜海鲜和有机蔬菜。

加泰罗尼亚奶油脆皮布蕾
Crema catalana

西班牙生活 | 馋不到你算我输，巴塞罗那必吃美食大盘点！ 第7张图片

“品尝”完4款超奈斯的美食，终于到了甜点时间！布蕾，这几乎可以说是情报君最爱的一种甜点，每次吃的时候先敲碎表面那层硬硬的焦糖壳，露出里面绵软的布蕾，一口下去，奶香四溢，绵腻香甜，那种感觉实在是太美妙了！

推荐餐厅
Julivert Meu：一家格外好客的传统加泰罗尼亚餐厅，就在加泰广场旁边，他家提供的Crema catalana精致、厚实，最难得的是甜度恰到好处，比较符合中国人的口味。


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标签：西班牙巴塞罗那旅游美食城市旅游
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