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[美食] 中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强

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cabe815 发表于 2023-9-27 18:06:04 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第1张图片

中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强。9月29日就是中秋节啦，中秋节家人团聚在一起自然少不了要吃一顿丰盛的团圆中秋宴啦，俗话说靠山吃山、靠海吃海，不同地区的人饮食也不一样，海边人的中秋家宴自然少不了各种海鲜虾蟹等。您家的中秋节家宴菜单准备好了吗？如果您还不知道要做啥拿手好菜，下面精选的6道家宴菜学起来，中秋节用得上。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第2张图片

一、清蒸鲈鱼（孔雀开屏）—寓意孔雀开屏好运来
1、食材：新鲜的鲈鱼、葱姜、小米辣。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第3张图片

2、处理处理好洗净、葱姜洗净切好、小米辣洗净切圈待用。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第4张图片

3、鲈鱼把鱼头切下来，鱼肉切成厚度均等的鱼块，从背部切，鱼肚子的部分连着别切段了。用葱姜水和少许盐涂抹均匀腌制入味。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第5张图片

4、鲈鱼肉摆盘做成一个孔雀开屏的形状，铺上葱姜去腥、淋上蒸鱼豉油料汁。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第6张图片

5、把鲈鱼沸水上锅大火蒸7分钟，出锅摆上小米辣、葱花，淋上热油和蒸鱼豉油即可上桌。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第7张图片

二、香芋蒸排骨—寓意节节高升
1、食材：排骨、香芋、生姜大蒜。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第8张图片

2、香芋去皮洗净切小方块、排骨冷水浸泡洗净待用。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第9张图片

3、排骨里加入姜蒜末、生抽、蚝油、盐和少许糖调味抓匀。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第10张图片

4、把香芋铺在盘底，然后把排骨平铺在香芋上。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第11张图片

5、沸水上锅大火蒸25分钟，出锅撒上少许的葱花和小米辣即可。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第12张图片

三、葱油鸡—寓意大吉大利
1、农家土鸡、葱、姜、红葱头。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第13张图片

2、鸡肉处理好洗，葱洗净切段、红葱头洗净切丁、生姜洗净切片待用。
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3、鸡肉加入少许的姜片上锅蒸20分钟，把鸡肉蒸熟。出锅切块装盘。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第15张图片

4、锅里加油，下入葱、红葱头、生姜一起炸葱油。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第16张图片

5、碗里加入蒸鸡肉的鸡汁、生抽、蚝油、3勺炸好的葱油拌匀，淋在鸡肉上即可。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第17张图片

四、蒸藕酿肉—寓意团圆花开富贵
1、食材：猪肉、莲藕、葱。
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2、猪肉洗净切碎，3分肥肉7分瘦肉，莲藕洗净切成夹刀片。另外的莲藕切成藕丁。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第19张图片

3、猪肉末里加入藕丁、生抽、蚝油、盐、糖混合抓匀。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第20张图片

4、切好的藕片泡入水里防止氧化变黑。然后加入准备好的肉馅，装入碗里。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第21张图片

5、沸水上锅蒸，大火蒸12分钟，出锅淋上自己喜欢的料汁，番茄酸甜料汁即可享用。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第22张图片

五、咸蛋黄叉烧肉—寓意花好月圆
1、食材：梅头肉、咸蛋黄、叉烧酱、蜜汁烤肉酱。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第23张图片

2、猪肉洗净切大厚块，中间切一个口子。咸鸭蛋取出蛋黄加入少许的白酒喷洒去腥。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第24张图片

3、把咸蛋黄塞入猪肉里，用牙签收口封口包好。加入叉烧酱、蜜汁烤肉酱混合抓匀腌制入味待用。（建议冰箱冷藏隔夜腌制）。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第25张图片

4、把腌制入味的猪肉放入电饭煲里，倒入腌制的料汁也一起下锅。选择煮饭模式，一个程序走完成。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第26张图片

5、出锅装盘切片即可上桌享用。
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六、鲍鱼焖鸡肉—寓意大吉大利
1、食材：鸡半只、鲍鱼4个、红葱头、蒜头、姜片。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第28张图片

2、鸡肉洗净切块、鲍鱼洗净切花刀、红葱头姜蒜洗净切好待用。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第29张图片

3、鸡肉里加入加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝、一勺海鲜酱和一小勺糖拌匀腌制30分钟入味待用。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第30张图片

4、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香。下入鸡肉和鲍鱼一起翻炒均匀，炒香。
中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 第31张图片

5、加入少许的清水焖煮，大火煮开转中火焖至汁稠，熟透即可出锅。9月29中秋节，精选6道家宴菜，实惠好吃寓意好，比饭店强多了。
Lily美食谈小贴士：
以上6道家常硬菜，色香味俱全，做法简单营养味道好，中秋节家宴菜谱不知道做啥，可以照着做，简单省事又好吃。上桌家人都点赞，自己做比上饭店强多了，实惠。


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标签：美食小米菜谱
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