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[美食] 春节宴客必备：蒜蓉粉丝蒸虾，造型好味道鲜，一定能为你挣足面子

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X乱舞O纷飞X 发表于 2019-2-12 16:21:16 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
爱生活，更爱美食！欢迎您来到美食的殿堂。我是“小厨大刘”，今天和大家分享的是蒜蓉粉丝蒸虾的做法。如果喜欢我的文章，记得“关注”或“分享”哟！

春节宴客必备：蒜蓉粉丝蒸虾，造型好味道鲜，一定能为你挣足面子 第1张图片


蒜蓉粉丝蒸虾是一道味道鲜美的蒸菜，虾味甜咸鲜香，粉丝吸收了虾的鲜味和酱汁的味道，更是好吃。制作方法也是特别简单，上锅蒸一蒸就能上桌，就算是零厨艺也能轻松搞定。

特别是春节或是在家宴客的时侯，如果你端出这道造型漂亮，营养丰富，味道鲜美蒜蓉粉丝蒸虾，客人一定都会流口水，吃过一次就时时惦念，一定能为你挣足面子。

春节宴客必备：蒜蓉粉丝蒸虾，造型好味道鲜，一定能为你挣足面子

春节宴客必备：蒜蓉粉丝蒸虾，造型好味道鲜，一定能为你挣足面子 第2张图片


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[蒜蓉粉丝蒸虾]

所需食材：鲜虾10只，粉丝60克，蒜蓉2勺，香葱末各适量，生抽、黄酒各1勺，白糖1茶匙，白胡椒粉和精盐少许，植物油3勺。

春节宴客必备：蒜蓉粉丝蒸虾，造型好味道鲜，一定能为你挣足面子 第3张图片


制作步骤：

第一步：鲜虾挑去虾线洗净，在背部切一刀（用刀片最好）备用，将蒜剁成蒜蓉，葱切细葱花，粉丝提前用温水泡软。

第二步：取小碗，加入生抽、黄酒、白糖、白胡椒粉和精盐，搅拌均匀调成料汁。

第三步：取大一些的盘子，放上泡发好的粉丝，再将沥干水的虾摆成一圈。

第四步：热锅注油，烧热后，放入蒜末炒至金黄色，再倒入事先备好的料汁烧开。将烧好的调味料全部淋在虾身上。

第五步：锅内放蒸架，大火烧开上气后，把虾盘摆上去，盖上锅盖，大火蒸4-6分钟。

第六步：打开锅盖，撒上葱花，再淋上热油（另起一小锅，热1大匙油），即可出锅享用了。

春节宴客必备：蒜蓉粉丝蒸虾，造型好味道鲜，一定能为你挣足面子 第4张图片


制作蒜蓉粉丝蒸虾5个小窍门：一是蒸虾一定要选用新鲜干净的虾,否则容易产生腥味。虾开好背后，要用刀在虾身上轻拍几下，否则蒸好后会卷曲，影响卖相；二是调料调制好后，可以用筷子蘸点尝尝，每个人可根据自己的口味适量增减用料；三是制作这道菜，一定要等水烧开以后再下锅蒸，而且不要蒸的时间太长，否则虾就不鲜嫩，粉丝太软； 四是粉丝用温水泡过，用手指缠绕卷成小卷。一定要注意适当泡软即可，不用很软，因为还要下要蒸的；五是最后在香葱上淋上热油才可以把葱的香味激出来，这一步很关键哟，千万不可少哦。

春节宴客必备：蒜蓉粉丝蒸虾，造型好味道鲜，一定能为你挣足面子 第5张图片


今天的美食文章“蒜蓉粉丝蒸虾，造型"漂亮"，味道鲜美，上锅蒸一蒸就OK啦!“就分享到这里。如果你喜欢，劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读，感恩有你！

（本文内容由“小厨大刘”原创，严禁转载，图片来源于网络，如果无意侵犯了您的权利，请及时告知删除）


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标签：简单文章惦念春节宴客
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