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[美食] 吃剩的烙饼可别扔，厨师长教你一个炒饼丝的做法，剩饭也能变美食

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鸠尾天堂 发表于 2019-7-13 16:50:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

居家过日子想必每个家庭都会有这种困惑，那就是剩饭，很多人会说，剩下的饭菜进过发酵会产生一些对人体有害的物资，但是我想说的是，并不是所得剩饭都不能吃。

就好比，下面我们要做的这道炒烙饼丝，烙饼是我家昨天吃剩的，过了一夜在吃的时候，会发现口感非常的差，但是扔了管可惜的，下面我们就简单的加工一下，瞬间从丑小鸭变成白天鹅。

吃剩的烙饼可别扔，厨师长教你一个炒饼丝的做法，剩饭也能变美食 第1张图片



【烙馍炒豆芽】

1.首先我准备绿豆芽一把，先掐去尾部，接着清洗干净。准备青椒和红椒，先切成片，后切成丝，用来做配色。准备葱姜，葱姜切成片，然后加入一把红干椒。昨天吃剩的，烙馍三张，切成大小差不多的粗丝。

吃剩的烙饼可别扔，厨师长教你一个炒饼丝的做法，剩饭也能变美食 第2张图片


2.起锅烧油，油温至6成热时，倒入准备好的烙馍丝，期间用勺子不停地反动，炸制金黄色捞出控油。

吃剩的烙饼可别扔，厨师长教你一个炒饼丝的做法，剩饭也能变美食 第3张图片


3.锅底留油，油热后，倒入葱、姜和红干椒，爆出香味后接着倒入豆芽和青红椒，快速翻炒。

吃剩的烙饼可别扔，厨师长教你一个炒饼丝的做法，剩饭也能变美食 第4张图片


4.加入一小勺白醋，翻炒均匀后，加入食盐、白糖、鸡精、味精和胡椒粉，快速翻炒化开调料后，倒入烙馍丝，接着翻炒几下即可出锅。

吃剩的烙饼可别扔，厨师长教你一个炒饼丝的做法，剩饭也能变美食 第5张图片


好了这道简单又美味的农家小炒就做好了，喜欢的朋友抽空快试一下吧，好吃又不浪费。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。


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标签：简单绿豆芽尾部烙饼厨师长
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精彩评论5

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沙发
紫漠 发表于 2019-7-13 16:51:01 | 只看该作者
 
看清楚炒饼，人家油炸什么了
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板凳
残破流年为谁渡 发表于 2019-7-13 16:51:29 | 只看该作者
 
又是油炸，干脆改名油炸阿飞好了
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地板
kc9uyzw15 发表于 2019-7-13 16:52:09 | 只看该作者
 
炒饼丝加米醋更香，白醋只有酸味，应该把胡椒粉换成十三香，蒜末出锅时放进去翻几下就可以了！这样蒜味和醋香味更鲜。
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5#
非常亲切 发表于 2019-7-13 16:52:33 | 只看该作者
 
这才是炒饼！现在大多数卖的都是闷饼[捂脸]
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6#
覊鍔犺級澶辨晽 发表于 2019-7-13 16:53:13 | 只看该作者
 
想多了吧，不炒也不可能扔呀，粒粒皆辛苦。
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