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[美食] 人称“钙王”，一次顶5个鸡蛋，建议每周给孩子吃一次，不愁长个

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502348601 发表于 2019-7-19 11:42:08 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
人称“钙王”，一次顶5个鸡蛋，建议每周给孩子吃一次，不愁长个！天气炎热的时候，不管是大人还是孩子都没什么胃口，所以很多家长做菜也喜欢做清淡一点的，但是我们为了均衡营养还是要补充一些营养价值高的食材，比如肉类。但是肉类我们又害怕胆固醇太高了，所以我们会把肉骨头炖成汤，那也是一份非常不错的选择。相信家里有孩子的朋友每周都会炖一次，今天就想和大家聊一聊做骨头汤的小技巧，别看简单，但是要做到好喝还不腻，就一起看下去吧。

虫草花黑蒜骨头汤


人称“钙王”，一次顶5个鸡蛋，建议每周给孩子吃一次，不愁长个 第1张图片



By 慧子爱烘焙

配料：

猪大骨 适量、玉米 2个、虫草花 适量、春笋 适量、木耳(水发) 适量、黑蒜 8颗、精盐 适量、料酒 适量、姜片 适量、葱 适量

烹饪步骤：

1.虫草花泡发，洗净

人称“钙王”，一次顶5个鸡蛋，建议每周给孩子吃一次，不愁长个 第2张图片


2.捞出，不用久泡

人称“钙王”，一次顶5个鸡蛋，建议每周给孩子吃一次，不愁长个 第3张图片


3.骨头焯水洗净，放入煮好的开水中，放姜片，煮沸后放料酒炖1小时。

人称“钙王”，一次顶5个鸡蛋，建议每周给孩子吃一次，不愁长个 第4张图片


4.加入笋，木耳，虫草花，玉米，葱，适量盐炖半个小时

人称“钙王”，一次顶5个鸡蛋，建议每周给孩子吃一次，不愁长个 第5张图片


5.加入黑蒜头炖半小时至骨头软烂，撒葱花即可。

人称“钙王”，一次顶5个鸡蛋，建议每周给孩子吃一次，不愁长个 第6张图片


6.好吃

人称“钙王”，一次顶5个鸡蛋，建议每周给孩子吃一次，不愁长个 第7张图片


烹饪小贴士：

1、黑蒜的口感甜，软，糯，具有杀菌消炎 抗氧化等功效，适合用来煲汤。黑蒜头下锅需炖半小时以上方可入味。

2、就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。

大家喜不喜欢喝骨头汤呢？

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标签：简单虫草花钙王鸡蛋建议
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沙发
松下迎风 发表于 2019-7-19 11:42:33 | 只看该作者
 
买点色素吃，都比虫草花好
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板凳
fujh90e 发表于 2019-7-19 11:42:50 | 只看该作者
 
潲水
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地板
moskom 发表于 2019-7-19 11:43:37 | 只看该作者
 
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