设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 美食推荐：农家红烧肉、小黄瓜泡菜、辣鸡爪制作方法 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 美食推荐：农家红烧肉、小黄瓜泡菜、辣鸡爪制作方法

[复制链接]
75389 1
李李李李李李 发表于 2020-5-2 20:34:48 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美食推荐：农家红烧肉、小黄瓜泡菜、辣鸡爪制作方法 第1张图片

农家红烧肉

原料：猪肉1360~1800克、盐1茶匙、水1杯、姜4片、雪利酒2汤匙、糖半汤匙、酱油半杯。

做法：

1、把雪利酒、 糖、酱油、盐按比例与猪肉混合，包上锡箔纸，腌制一小时。

2、烤箱180°预热5分钟, 220℃烤25分钟。

贴士：

板栗、慈姑、千张结、山药、这些食材都不需要提前调味，可以和五花肉一起放进锡箔纸里，变出板栗烧肉，慈姑烧肉。

美食推荐：农家红烧肉、小黄瓜泡菜、辣鸡爪制作方法 第2张图片

小黄瓜泡菜

材料：小黄瓜4根（约 600克）、韭菜3根、辣椒1根、辣椒粉15茶匙、蒜泥1茶匙、姜泥半茶匙、苹果泥2大匙、虾酱1茶匙、鱼露1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐适量、糖1大匙、糯米糊1大匙。

做法：

1、小黄瓜洗净，沥干水份，滚刀切块，韭菜洗净，沥干水份，切2-3厘米长，待用。

2、小黄瓜内放入半大匙盐，抓拌均匀，待软化（大约40分钟左右）。

3、软化的小黄瓜沥干水份。

4、韭菜、小黄瓜内，放入辣椒粉、蒜泥、姜泥、苹果泥、虾酱、鱼露、蜂蜜、盐、糖、糯米糊，搅拌均匀放入容器中，密封，自然发酵，室温在18度左右，约1-2日即可取出，放入辣椒装饰，即可。

美食推荐：农家红烧肉、小黄瓜泡菜、辣鸡爪制作方法 第3张图片

辣鸡爪

材料：鸡爪，辣酱，姜末，干辣椒，老抽。

做法：

1、鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。

2、锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。

3、炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪，大火煮开。

4、小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。


上一篇：纽约亚裔失业补助申请率上升6900% 中餐馆艰难求生
下一篇：买西瓜时，看准这4点，轻松避开激素西瓜，连果农都夸你是内行人
标签：美食推荐600克千张结锡箔纸不需要
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论1

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
cczy_七年玖 发表于 2020-5-2 20:35:08 | 只看该作者
 
美食
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

李李李李李李白金会员

0关注

7粉丝

381帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-9-12 02:23