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[美食] 夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够

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我是王毛 发表于 2020-6-12 16:24:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
随着全国“高温模式”的开启，天气持续闷热，很多人越来越没胃口吃饭，每到这个时候，“凉面”就会成为很多家庭晚饭的首选，切菜、煮面、调酱汁，十五分钟就能搞定，过了水的面条筋道凉爽，配菜种类灵活，想吃什么拌什么~今天这道凉面中的“灵魂”就是它的酱汁，因为添加了苹果醋，多了一点酸酸甜甜的清新味道，所以显得非常开胃，只吃一碗根本不过瘾！这里提醒一下各位，原菜谱中使用的是豇豆面，在实际操作中换成家里平时吃的面也可以哦。
麻酱黄瓜豇豆面




夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第1张图片


By 踏月色而来～

配料：

豇豆面 1把、芝麻酱 2勺、精盐 2克、黄瓜 1根、火腿肠 1根、蒜 5瓣、鸡蛋 1个、香菜 1根、花生油 1勺、味极鲜酱油 1勺、苹果醋 1勺、白糖 半勺

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第2张图片


2.黄瓜洗净后去瓤，用刀切成细丝。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第3张图片


3.火腿肠去外皮，用刀切成细丝，香菜切段。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第4张图片


4. 锅烧热后倒入花生油，把打散的鸡蛋液倒入锅中，摊成蛋皮，我喜欢火大点的，就煎的脆脆的。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第5张图片


5.把煎好的鸡蛋皮，用刀切成细丝。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第6张图片


6.大蒜去外皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。

夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第7张图片


7.取一个大一点的碗，放入芝麻酱。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第8张图片


8.碗里先加入白糖。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第9张图片


9.碗中再倒入苹果醋提味。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第10张图片


10.最后倒入味极鲜酱油调味调色。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第11张图片


11.加入2勺温开水，把所有调料混合搅拌均匀备用。

夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第12张图片


12.把豇豆面煮熟后过一下凉水，捞出沥干水分放入碗中。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第13张图片


13.上面铺上黄瓜和火腿丝，鸡蛋丝。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第14张图片


14.把调好的料汁浇到上面。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第15张图片


15.上面再浇点捣好的蒜泥，撒上香菜段就可以享用了，老公超喜欢吃，嘻嘻，一口气吃了两碗。


夏天做凉面时加点它，开胃又健康，一顿两碗吃不够 第16张图片


烹饪小贴士：

苹果醋有哪些功效？1.苹果醋能促进胃液的分泌，所以能增进食欲。2.苹果醋里面含有果胶，能够促进脂肪，还有胆固醇和胆汁的排泄，就会延缓肠道内糖脂的吸收，所以它能够预防三高。3.喝苹果醋还能够消除疲劳，苹果醋中，含有丰富的有机酸，是能够促进体内糖的代谢，所以它能够恢复体力，然后消除疲劳。4.喝苹果醋具有预防感冒的功效，因为苹果醋里含有维生素c，维生素c是一种强大的抗氧化剂，是能够提高身体免疫力的。

你喜欢在凉面里加哪些菜码？

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标签：酸酸甜甜甜甜的苹果醋很多人吃不够
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