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[美食] 美食精选：木瓜炒肉、酱茄子、春笋咸菜、香菇炖鸡块

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nanakai2008 发表于 2020-7-29 10:17:11 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，蓉和小厨房开始做美食文章，粉丝不知道每天吃什么，想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了，每天分享菜谱，各种美食，吃了美的食物使人美丽健康使人心情愉悦，开始今天的分享

木瓜炒肉


美食精选：木瓜炒肉、酱茄子、春笋咸菜、香菇炖鸡块 第1张图片


1.成品图

2.把材料准备好

3.梅花肉切好放入少许盐，料酒，胡椒粉抓腌十五分钟

4.木瓜刨皮切片

5.小米椒切好

6.热锅放油放入肉片翻炒九成熟

7.把肉盛出备用

8.锅中再放入适量油放入木瓜翻炒半分钟

9.放入小米椒继续翻炒

酱茄子


美食精选：木瓜炒肉、酱茄子、春笋咸菜、香菇炖鸡块 第2张图片


用料：

茄子300克；猪肉末100克；香葱1棵；小红椒2个；大蒜5瓣；XO酱2大勺；豆瓣酱1大勺；淀粉适量；盐少许

做法：

1、茄子洗净切成略宽的条状，加入盐拌匀腌10分钟。

2、盐好的茄条除去水分拌入淀粉，让每根茄条上都沾上薄薄的淀粉，锅里热宽油放入茄条煸炒至黄软盛出。

3、锅里热油爆香大蒜碎，倒入猪肉末煸炒至变色。

4、倒入XO酱，再倒入豆瓣酱继续煸炒。

5、倒入煸好的茄条，轻轻翻炒出锅，撒上香葱碎和小红椒碎即可。

春笋咸菜

美食精选：木瓜炒肉、酱茄子、春笋咸菜、香菇炖鸡块 第3张图片


食材：

春笋730g 黄豆酱油40g、盐2勺、白糖30g、八角1个、草果1个、桂皮2g、花椒1勺、香葱15g、生姜10g、味精1/4勺

做法：

1.剥去笋衣，并且用刀切掉老的根部，把春笋切成后端约为3毫米左右的片。

2.锅内加水，放入1茶匙盐，放入切好的笋片，开锅后煮3-5分钟。

3.捞出的笋片控水后用厨纸吸去表面的水分。

4.把笋片放入5成热的油锅中炸。

5.炸到笋片微微打卷弯曲的时候捞出来。

6.所有的配料准备好，香葱打结，生姜切片，草果用刀拍裂。

7.配料全部放入小锅中。

8.再加入适量的水放在炉子上大火烧开转小火煮10分钟。

9.把煮好的调味汁直接倒在炸好的笋片上，浸泡3~5天即可食用。

香菇炖鸡块


美食精选：木瓜炒肉、酱茄子、春笋咸菜、香菇炖鸡块 第4张图片


材料

鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量。

做法

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。

2、电饭锅里放2杯水的量。

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。

4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

好了，今天就这些吧，都是一些滋补美食，不足之处还需要大家指教，交流，蓉和小厨：美食风味多样,讲究菜肴的美感,注重情趣,食医结合。喜欢的小哥哥小姐姐可以收藏关注转发一下哈，每天转一圈。


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标签：各种美食心情愉悦100克香菇炖鸡300克
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沙发
水自无痕 发表于 2020-7-29 10:17:35 | 只看该作者
 
我喜欢吃木瓜炒肉，各种美食，吃了美的食物使人美丽健康使人心情偷悦美香。:
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板凳
mei19850615 发表于 2020-7-29 10:18:30 | 只看该作者
 
办刘干刘，明明白白，调刘皮，化个刘琴二皮妆，破刘加身，办刘干刘，刘扬物品，白眼刘，办刘干刘，理想奋斗，生活安康
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地板
赵家大小姐44 发表于 2020-7-29 10:19:07 | 只看该作者
 
好
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5#
文盲云大爷 发表于 2020-7-29 10:19:17 | 只看该作者
 
非常支持
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