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[美食] 酱油蛤蜊、花生香菇面筋，小菜这样做，清粥吃得不简单

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口恶心善 发表于 2020-10-21 11:48:46 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
酱油蛤蜊、花生香菇面筋，小菜这样做，清粥吃得不简单 第1张图片


早上一碗清粥，配上品种丰富又营养的小菜，真是一件惬意的事情，酱油蛤蜊含有丰富的蛋白质又不油腻，花生香菇面筋，又会给人以饱腹感，真的很不错。

酱油蛤蜊、花生香菇面筋，小菜这样做，清粥吃得不简单 第2张图片

酱油蛤蛎

食材

白粥1碗吐沙蛤蛎600克辣椒2根蒜头8粒姜片5片甘草3片话梅5颗柠檬片半颗
调味料

酱油100cc鱼露1大匙米酒50cc砂糖 1大匙开水300cc
步骤

1.将姜片、甘草、话梅放入水锅煮沸，加入蒜头、辣椒，熄火加入米酒、砂糖、鱼露及柠檬片和酱油，放凉后置于冰箱冰镇。

酱油蛤蜊、花生香菇面筋，小菜这样做，清粥吃得不简单 第3张图片


2.将吐沙蛤蛎，放入滚水锅，煮至微开后迅速捞起，放入冰镇酱汁泡渍2天即可食用。

酱油蛤蜊、花生香菇面筋，小菜这样做，清粥吃得不简单 第4张图片


菜品特点：色泽鲜亮，鲜香入味，营养丰富。
花生香菇面筋


酱油蛤蜊、花生香菇面筋，小菜这样做，清粥吃得不简单 第5张图片

食材

项目份量熟花生200克面筋80克干小香菇10朵八角2粒姜2片
调味料

项目份量酱油2大匙冰糖1大匙胡椒粉少许酱油膏1大匙开水300cc

酱油蛤蜊、花生香菇面筋，小菜这样做，清粥吃得不简单 第6张图片

步骤

1.面筋用水冲洗一下，将杂质洗掉。.热锅热油，把香菇及姜片煸出香气。

2.炒香后加入酱油、冰糖，加入开水接着放入八角、面筋、花生。

酱油蛤蜊、花生香菇面筋，小菜这样做，清粥吃得不简单 第7张图片


3.煮到面筋软，最后下酱油膏、胡椒粉调整口味，放凉即可收藏到冰箱。

酱油蛤蜊、花生香菇面筋，小菜这样做，清粥吃得不简单 第8张图片


菜品特点：色泽红亮，软糯可口，香气浓郁，营养丰富。


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标签：600克很不错不简单柠檬片蛋白质
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