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[美食] 带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？

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孤独の一狼 发表于 2021-5-22 15:56:56 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
带有别样味道的美食你知道哪几种？

提到美食大家脑海里想到的可能都是那些“美味”的美食，不过其实还有许多重口味的臭味美食等待大家探索，虽然它其“味”不扬，闻着臭，但耐不住它吃着香呀，越吃越上头。

带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？ 第1张图片


今天，就让我们一起来看看这些重口味的臭味美食吧，看看你吃过几种，算不算个重口味人士。

1、首先一碗螺蛳粉奉上

带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？ 第2张图片


螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？ 第3张图片


其实螺蛳粉的臭主要是由于他的配料酸笋“作怪”，跟粉本身没有关系。酸笋在南方较为常见，其中又以广西为甚。八桂之地的一些地方风味小吃，都少不了酸笋的陪衬，除柳州螺蛳粉外，南宁老友面、桂林米粉、侗族风味酸辣汤等都有它的身影。

2、臭豆腐

带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？ 第4张图片


臭豆腐，又称臭干子，是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。其制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差异甚大，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。

3、臭鳜（gui）鱼

带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？ 第5张图片


臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩，保持了鳜鱼的本味原汁，拥有大量粉丝，是徽菜中的代表作，又称腌鲜鳜鱼，腌鲜在徽州土话中就是臭的意思。鳜鱼用淡盐水腌渍经六七天后，会发出似臭非臭气味，将其放入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩，即成。

4、毛豆腐

带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？ 第6张图片


毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜，通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。一般吃法是油煎成两面略焦再红烧，也可以油炸、火焙或清蒸。

关于毛豆腐的来历，这里有个传说，相传，朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一随从从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来。

5、豆汁儿

带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？ 第7张图片


最后就是老北京独具特色的传统小吃豆汁儿啦，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，色泽灰绿，豆汁浓醇，具有养胃、解毒、清火的功效。

它的味道比较特殊，爱喝的人说它味酸且微甜，不爱喝的人则说像泔水，酸臭。

带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？ 第8张图片


中华文化源远流长，中华美食更是举世闻名，但不同人不同口味，有些食物是爱的人爱的恨不得天天吃，而讨厌的人一闻到味道就想逃走，就好比一些人爱吃香菜，一些人闻到味道就头疼一样，这些别样的臭味美食有你喜欢的嘛？

带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？ 第9张图片


除了小编提到的这几种臭味美食，你还知道别的吗？欢迎大家在下方积极讨论吖~

带有别样味道💩的美食你知道哪几种🌚🌚？ 第10张图片



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沙发
狂欢背后的孤单 发表于 2021-5-22 15:57:37 | 只看该作者
 
螺蛳粉yyds
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板凳
@Xizi_k7oogsnE 发表于 2021-5-22 15:58:02 | 只看该作者
 
臭豆腐yyds
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