Terrine du Chefpâté of pork and veal with pistachios记得在法国时,超市里各种各样的肉酱让你眼花缭乱,恨不得每个都尝一下。这盘是猪肉和小羊肉做的肉酱,中间镶嵌了好多开心果。旁边的配菜是酸小黄瓜、洋葱,那个切面有好多籽的应该是大的酸豆(caper berry)。
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