导语：天气太炎热了，每天待在 空调房里，什么都不想做，可是昨天妈妈送来的很多蔬菜，不吃不行啊，打开冰箱，有豆角、茄子、番茄、空心菜、红薯叶、黄瓜、尖椒等，这么多菜真得要吃一周才能吃完哦！想起冰箱冷冻室还有鸡胸肉，搭配什么菜好呢？我和老公一致认为和尖椒搭配最好吃。
吃青尖椒能开胃消食，能抗癌，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，有减肥作用，对皮肤也有很好的美容保健作用，是女性的“补品”，所以女人吃点青尖椒是非常好的。尖椒的做法很多，可以做各种菜的配料，增加辣味的口感，还可以炒鸡蛋、做虎皮尖椒、烧辣椒、酿尖椒等，今天给大家介绍的一道尖椒的家常菜，这菜太香太好吃，一天不吃老公就说没菜下酒，唯独就馋这个菜，下面给大家介绍这菜好吃的做法。
【辣椒鸡丁】
【食材】：鸡胸肉100克、青尖椒150克、蒜瓣4个。油适量、食盐3克、黄酒10毫升、生抽10毫升、十三香2克、水少量。
【做法】：
1、食材都清洗干净，青尖椒去蒂部切丁，鸡胸肉也切丁，蒜瓣去皮切碎，这个尖椒比较辣，如果想减轻辣味，将尖椒里面的辣椒籽去除。
2、鸡胸肉加入食盐、生抽、黄酒拌匀腌制10分钟，黄酒可以去除鸡肉腥味，腌制一下鸡肉更入味好吃。
3、锅中倒入食用油，将油烧至六成热，加入鸡胸肉翻炒。
4、翻炒几下至鸡肉变色，加入十三香翻炒，然后加入少许水。
5、鸡肉充分烧入味后，将青尖椒全部倒入锅中。
6、不断翻炒，炒至青尖椒变软熟了即可，这菜比较辣，吃着过瘾，如果吃不了辣味的亲，可以加点白糖以减轻辣味。
7、装盘上桌啦，最爱吃它，香辣美味，有它米饭都要遭殃，比宫保鸡丁更好吃。
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