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[美食] 立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！

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牛魔小妖 发表于 2018-8-28 13:29:55 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
秋意越来越浓了，后台有哈友问，秋天怎么给孩子补钙。哈妹想说，补钙还是要从两个方面说起，一方面是优质钙的摄入，另一方面是体内维生素D对钙的作用，让钙更加容易吸收。夏天阳光充足，适合晒晒太阳补充维生素D，而到了秋季，我们就可以适当通过食物补充维生素D。

哈妹今天推荐大家几道秋天适合补钙的菜，关键是这几道菜吃了还健脾养胃~

糖醋虎皮鹌鹑蛋

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第1张图片


配料:

鹌鹑蛋二十几只、糖一汤勺、盐一茶匙、醋一汤勺、蕃茄沙司二汤勺、生抽一汤匙、芝麻少许、淀粉适量、油适量

烹饪步骤:

1.冷水中放一勺盐和鹌鹑蛋煮开，中小火煮十分钟。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第2张图片


2.煮好的鹌鹑蛋捞起马上放入冷水中浸泡三四分钟。蛋冷却后，用手拿起蛋在案板上轻磕，均匀地把蛋磕裂。然后用手滚一滚，因为之前磕过，蛋壳就和蛋分开了。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第3张图片


3.每个鹌鹑蛋均匀滚上淀粉。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第4张图片


4.用一个小点的锅加多点油，可以没过蛋，这样蛋能炸得均匀漂亮。油热用小火炸蛋，直到鹌鹑蛋起虎皮，微微泛黄，捞出沥油备用。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第5张图片


5.取一碗，放入两汤匙蕃茄沙司、一汤匙糖、一汤匙醋、一汤匙生抽、少许盐调匀。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第6张图片


6.热锅放少许油，下酱汁略炒。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第7张图片


7.锅中放入鹌鹑蛋均匀裹上酱汁，收汁即可。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第8张图片


8.装碗可撒些芝麻装饰。好了，可以开动了。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第9张图片


菜谱小贴士: 1、煮蛋时放少许盐，这样剥壳容易。2、炸鹌鹑蛋时间不宜过长，否则蛋会爆开。

板栗烧鸡腿

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第10张图片


配料:

鸡腿、板栗、辣椒、花椒、桂皮、姜、盐、料酒、糖、酱油、胡椒粉

烹饪步骤:

1.鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第11张图片


2.鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油，姜抓匀腌20分钟。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第12张图片


3.板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第13张图片


4.板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。



5.余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第14张图片


6.余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。



7.放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第15张图片


8.放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第16张图片


9.加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第17张图片


10.加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。



11.调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第18张图片


12.调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。



菜谱小贴士: 1.板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。

2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。

板栗排骨汤

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第19张图片


配料:

板栗八两、排骨1斤、枸杞少许、姜片少许、油少许、盐3小勺、料酒少许、蚝油少许、味精小半勺

烹饪步骤:

1.将板栗放在锅中，加入少许水烧开

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第20张图片


2.然后将板栗的毛壳趁热剥掉，洗净

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第21张图片


3.排骨过下水洗净，姜切片

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第22张图片


4.锅里放入少许油，放入姜片煸香

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第23张图片


5.然后放入排骨，翻炒至微微黄

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第24张图片


6.然后加入盐、料酒和蚝油，翻炒片刻

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第25张图片


7.然后加入适量的水，大火煮15分钟

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第26张图片


8.然后放入板栗大火烧10分钟（这个板栗很容易熟的，所以烧的时间短）如果你不确定时间你可以尝一下板栗嫩了吗

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第27张图片


9.放入浸泡好的枸杞，大火烧2-3分钟即可

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第28张图片


10.放入味精调下鲜

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第29张图片


11.盛出

立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！ 第30张图片


菜谱小贴士: 1、板栗煮的时间根据自己买的板栗品种决定

2、板栗剥皮趁热剥，不然不好剥


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标签：芝麻关键容易立秋孩子
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