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[美食] 教你一招里脊新吃法，香拌里脊丝，这样做保证让你吃到光盘，太解馋了

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善良的罗家三少 发表于 2018-11-27 22:17:51 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
教你一招里脊新吃法，香拌里脊丝，这样做保证让你吃到光盘，太解馋了 第1张图片

准备材料：

猪里脊肉250 克，香菜2 根，盐1/3 茶匙，蒜末3 克，蚝油1 茶匙，老抽2 滴，湿淀粉、干红辣椒、葱丝各适量

开始制作：

教你一招里脊新吃法，香拌里脊丝，这样做保证让你吃到光盘，太解馋了 第2张图片

1 里脊肉顶刀切成细丝。

教你一招里脊新吃法，香拌里脊丝，这样做保证让你吃到光盘，太解馋了 第3张图片

2 用盐、湿淀粉将里脊丝抓匀，上浆后封油，静置 20 分钟。

教你一招里脊新吃法，香拌里脊丝，这样做保证让你吃到光盘，太解馋了 第4张图片

3 香菜切段备用。

教你一招里脊新吃法，香拌里脊丝，这样做保证让你吃到光盘，太解馋了 第5张图片

4 炒锅烧热后倒入色拉油，待油温烧至七成热时加入里脊丝快速滑炒至肉丝变色。

教你一招里脊新吃法，香拌里脊丝，这样做保证让你吃到光盘，太解馋了 第6张图片

5 将滑炒后的里脊丝铲出，炒锅洗净，重新烧热。

教你一招里脊新吃法，香拌里脊丝，这样做保证让你吃到光盘，太解馋了 第7张图片

6 锅热后加入少量色拉油，用蒜末爆香后加入里脊丝，并加入蚝油、老抽炒匀，出锅后加入葱丝、 香菜， 并炝入辣椒油即可。

教你一招里脊新吃法，香拌里脊丝，这样做保证让你吃到光盘，太解馋了 第8张图片

教你一招里脊新吃法，香拌里脊丝，这样做保证让你吃到光盘，太解馋了 第9张图片

禁止光明网以任意形式转载，违者必究。

选自《本味家常菜》一书，版权所有。

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标签：老抽老抽炒匀一招里脊吃法
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