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[美食] 这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水

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最爱林黛玉 发表于 2018-12-26 17:24:51 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第1张图片



昨天为了圣诞节做的咕咕霍夫，美倒一众小可爱。
朋友圈一晒，不到10分钟点赞过百，连闺蜜都直接打电话过来，点名要给她留一块
喏，再看一次，是不是依旧觉得惊艳↓

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第2张图片



那么，今天也要保持高颜值路线，给大家做了道色香味俱全，还自带音效的——滋滋嫩烤肋排！

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第3张图片



每次准备节日大餐，用起来最省心的工具，就是烤箱了。
食材提前腌制好，放进去，设定好时间，就可以忙别的事去了。

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第4张图片



烤箱对食材的包容性也特别强。
鸡鸭鱼、牛羊肉，海鲜时蔬，只要方子用对了，烤出来的成品都不会让你失望。

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第5张图片



今天要做的烤肋排，也延续了菜菜家烤箱菜的惯例，简单极了！
总结起来只需要三步：肉腌一腌，蔬菜切好，一烤，美滋滋！
重点来说一说肋排这个位置。
肋排其实是猪宝宝胸腔那一片的排骨，因为有一侧是连接背脊，所以骨头比较粗。
这个位置的肉，虽然薄一些，但瘦肉外裹着一层带肥的筋膜。只要烤制时间得当，口感会非常嫩。

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第6张图片



用我这个方子烤出来的肋排，浓郁的汁水紧紧锁住，咬一口，鲜香四溢。
细嚼之下，黑胡椒的辛辣和蜂蜜的微甜在肉汁里交织，妙！

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第7张图片



垫在底下的蔬菜，吸收了肉的鲜甜，软糯中带有肉香，每吃一口，眼睛都快冒出小爱心了~
这么香嫩好吃的肉肉，冬天不做一回，都觉得对不起身上长的膘~

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第8张图片



最后还有几句话要再啰嗦一下！
最近非洲猪瘟搞的人心慌慌，每次做猪肉类的菜谱，总有那么几条留言会说，不敢吃呀！
我今天正式辟谣一下，非洲猪瘟不传人！不传人！真的不传人！
而且正规渠道购买的猪肉，都是经过检疫合格后上市的。
如果你还不放心，我再告诉你一句，非洲猪瘟病毒具有耐冷不耐热的特点，在60℃条件下加热20分钟即可被灭活。

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第9张图片



谨慎是好的，毕竟人生那么艰难，但请大家科学理智的谨慎。
滋滋滋，快来跟菜菜一起，快乐的烤肉肉吧！
- 滋滋滋嫩烤肋排 -
[ 食材 ]

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第10张图片



猪肋排 1kg 大蒜末3瓣 葱末2根
蚝油1小勺 生抽1大勺 老抽1小勺 蜂蜜1小勺
番茄酱1小勺 红甜椒粉1小勺 黑胡椒粉1小勺
盐适量 小米辣1-2个
时蔬：大蒜3颗 洋葱半个 胡萝卜2根
土豆2-3个 小番茄10个 盐 黑胡椒 橄榄油
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 步骤 ]
1.牛/猪肋排冷水浸泡半小时以上去腥味，捞起沥干

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第11张图片



2. 肋排加入大蒜末、葱末、小米辣圈、1小勺蚝油、1大勺生抽、1小勺老抽、1小勺蜂蜜、1小勺番茄酱、1小勺红甜椒粉、1小勺黑胡椒粉和适量盐搅拌均匀，冷藏腌渍2个小时以上，最好冷藏隔夜

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第12张图片



3.胡萝卜土豆西葫芦滚刀切，洋葱切块

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第13张图片



4.大蒜整头去头剥皮待用
大蒜与肉类蔬菜一起烤制，蒜香味散发在食材中更美味，烤好剥开吃非常赞

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第14张图片



5.烤制的蔬菜加适量的盐、黑胡椒和橄榄油拌匀
用橄榄油包裹蔬菜烘烤，更加鲜嫩多汁

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第15张图片



6.腌渍好的肋排和蔬菜平铺在垫好锡纸的烤盘中，刷上腌制肋排剩余酱汁

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第16张图片



防止排骨过度上色，可盖上锡纸

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第17张图片



7.烤盘放入烤箱中上层200度烤至焦黄上色，猪肋排烤30-35分钟，牛肋排200度烤25-30分钟
烤制18分钟掀掉锡纸，再刷一层腌制酱汁，继续烤制上色

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第18张图片



烤箱发出“叮”的一声，大概是我今天听到最悦耳的声音。
闻着空气里的肉香味，已经不顾被烫到手的危险，迫不及待夹起一块肉送进嘴里。

这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第19张图片




这道美食简单极了！鲜香四溢，光看着就能馋出口水 第20张图片



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标签：简单滋滋嫩烤肋排成品美食极了
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