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[美食] 鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全

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text072 发表于 2019-2-4 17:31:08 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。

鸡蛋有很多吃法，其营养与普遍性就不用多说了。在此阿飞推荐一道菜，鸡蛋面煎青椒，个人认为是突破了一些传统做法。把鸡蛋与面参做成小饼，再与青椒等物同炒，它既是一盘菜，又是一顿饭。一个人想吃简单有味些，不妨尝试着做。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第1张图片


做法很简单，可是步骤要分明：

首先青椒一个，切成辣椒圈，小米椒切成斜圈，放入盆内。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第2张图片


加入食盐2克，鸡粉1克，十三香1克，打入一个鸡蛋，加入一点面粉如图。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第3张图片


将其搅拌均匀细致，成滑黏糊状，搅拌好放在一边备用。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第4张图片


这时候再拿一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子快速打散，把气泡打出来。（有打蛋器更好）

打好也是放在一边备用。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第5张图片


锅内加油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油。（滑锅手法见下图，即使油润锅）

热锅凉油是为了煎鸡蛋时不容易粘锅。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第6张图片


把鸡蛋面青椒均匀的摆放在锅里，一个椒圈是一块。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第7张图片


开小火慢慢煎，持续晃动锅，这个过程要持续一分钟左右。

把鸡蛋煎至金黄色，端锅离火。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第8张图片


把小盆里的鸡蛋从边上淋入锅内。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第9张图片


鸡蛋成型后，撒上黑芝麻，淋入植物油。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第10张图片


架锅上火，把鸡蛋饼翻至另一面，手法如下图。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第11张图片


然后打散鸡蛋饼，快速翻炒。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第12张图片


最后加入胡椒粉，翻匀后，出锅装盘。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第13张图片


好了，鸡蛋面煎青椒做好了，可以开动啦。

鸡蛋面煎青椒，学会这道菜可以当饭吃，香辣饱具全 第14张图片


喜欢我们第一美食的朋友，欢迎转发评论，收藏关注。阿飞谢谢大家的观看！


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标签：简单搅拌均匀搅拌均匀细致鸡蛋面青椒
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沙发
toos520 发表于 2019-2-4 17:31:13 | 只看该作者
 
你这是自己创新吗？有鸡蛋香味也有辣椒鲜味和小米椒的辣味好吃。[赞][赞][赞][赞][祈祷][祈祷]
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板凳
三思而行 发表于 2019-2-4 17:32:11 | 只看该作者
 
好好好好好
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地板
随缘wang_ 发表于 2019-2-4 17:32:38 | 只看该作者
 
看新闻长知识
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5#
小包QJ你 发表于 2019-2-4 17:33:36 | 只看该作者
 
看文章长见识
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6#
hyls 发表于 2019-2-4 17:34:15 | 只看该作者
 
早餐鸡蛋饼的做法就加点葱花，不加青椒断的，想加青椒也好，切丁口感会好一些。不当菜吃，主食，不放调料，就放一点点盐。早餐鸡蛋饼的做法就加点葱花，不加青椒断的，想加青椒也好，切丁口感会好一些。不当菜吃，主食，不放调料，就放一点点盐。
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7#
小小小野马 发表于 2019-2-4 17:34:49 | 只看该作者
 
早餐鸡蛋饼的做法就加点葱花，不加青椒断的，想加青椒也好，切丁口感会好一些。不当菜吃，主食，不放调料，就放一点点盐。
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8#
a思婷 发表于 2019-2-4 17:35:27 | 只看该作者
 
看新闻学知识！
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9#
@良仔@ 发表于 2019-2-4 17:36:20 | 只看该作者
 
好，我学习了
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10#
黄昏恋 发表于 2019-2-4 17:37:15 | 只看该作者
 
。！。。。。。
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