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[美食] 东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃

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ADong 发表于 2019-9-27 21:24:56 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
提到地三鲜朋友们应该都吃过。"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配。

不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。每次餐桌上这道菜，绝对是饭扫光。

东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃，跟着哈妹一起看看美味的地三鲜的具体烹饪步骤，喜欢可以收藏在家做做看！

地三鲜

东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃 第1张图片

配料:

紫茄子一个、青辣椒一个、土豆中等大小一个、红彩椒半个、盐少许、淀粉适量、糖5g、生抽10g、料酒10g、鸡精少许、蚝油少许、葱，姜，蒜适量、香菜叶少许

烹饪步骤:

1.青红椒切块备用
东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃 第2张图片

2.葱姜蒜，备用
东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃 第3张图片

3.土豆切小块，锅内入油炸制土豆外表金黄酥脆土豆熟透（掌握好油温中火与小火之间别糊了），
东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃 第4张图片

4.茄子切块，粘一层干淀粉下油锅炸制，方法与炸土豆一样，炸好捞起备用
东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃 第5张图片

5.土豆茄子炸好后，锅里倒出多余的油，留底油，葱姜蒜爆香后将辣椒块下锅炒至断生
东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃 第6张图片

6.下去炸好的土豆茄子块
东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃 第7张图片

7.用辅料中的糖，盐，生抽，蚝油，料酒，鸡精，半勺淀粉加半碗水调汁浇入锅中，
东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃 第8张图片

8.快速翻匀，至汤汁浓稠包裹住每块食材，
东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃 第9张图片

9.撒香菜叶即可出锅
东北经典名菜地三鲜，味道鲜美，滑嫩入味，孩子直说好吃 第10张图片


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标签：新鲜的朋友们普通的有特色家常菜
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