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[美食] 秋分节气到，这碗秋菜少不了，滋补养人，好吃不贵，赛过吃小人参

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longai饺子 发表于 2019-10-1 20:53:36 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
秋分是二十四节气中的第十六个节气，也代表着南方的气候从这时开始入秋。“白露秋分夜，一夜冷一夜”，后面的天气会越来越凉爽，大家要及时添加衣物。

每个节气都有它独特的传统风俗，在秋分就有个不成节的风俗，就是秋分吃秋菜。说起秋菜来大家都很陌生，其实就是我们常见的野苋菜，到了秋分这一天都会去采来吃，吃了可以洗涤肝肠，阖家老少，平安健康。

苋菜虽说很常见，但是营养却特别的高，钙的含量是菠菜的2倍，特别适合老人和小孩补充钙质，常吃滋补养人，好吃又不贵，赛过吃小人参，下面分享一道苋菜煮皮蛋的食谱给大家，清淡爽口。

苋菜煮皮蛋

秋分节气到，这碗秋菜少不了，滋补养人，好吃不贵，赛过吃小人参 第1张图片

配料:

苋菜半把、皮蛋1个、植物油适量、大蒜子3瓣、盐适量、鸡精少许

烹饪步骤:

1.准备所需食材
秋分节气到，这碗秋菜少不了，滋补养人，好吃不贵，赛过吃小人参 第2张图片

2.将苋菜去根后清洗干净，皮蛋去壳后切成小块，大蒜子去皮切片
秋分节气到，这碗秋菜少不了，滋补养人，好吃不贵，赛过吃小人参 第3张图片

3.热锅倒油，放入大蒜子小火炒香
秋分节气到，这碗秋菜少不了，滋补养人，好吃不贵，赛过吃小人参 第4张图片

4.放入苋菜略炒
秋分节气到，这碗秋菜少不了，滋补养人，好吃不贵，赛过吃小人参 第5张图片

5.加入适量清水和皮蛋大火煮沸
秋分节气到，这碗秋菜少不了，滋补养人，好吃不贵，赛过吃小人参 第6张图片

6.放入适量盐、鸡精调味即可出锅
秋分节气到，这碗秋菜少不了，滋补养人，好吃不贵，赛过吃小人参 第7张图片

7.盛入碗内，美美的喝吧！
秋分节气到，这碗秋菜少不了，滋补养人，好吃不贵，赛过吃小人参 第8张图片


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