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[美食] 营养搭配的宴客菜四道送你，好吃上档次，收藏吧

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纯洁小w 发表于 2020-4-7 12:47:40 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
营养搭配的宴客菜四道送你，好吃上档次，收藏吧 第1张图片

石盘茶菇鸡

做法：

1.把三黄鸡宰杀治净并斩成丁，冲去血水后纳盆，加料酒、姜片和葱节腌渍，然后下入烧热的油锅里滑油，捞出来待用。

2.把茶树菇切段，待用。

3.往锅里倒入萝卜油烧热，下大蒜和复合酱料炒香后，下炸好的鸡丁、茶树菇段和青红椒节爆炒至熟，再调入味精、鸡精和鸡粉，起锅装盘即成。

萝卜油：

锅入色拉油烧热，下干茶树菇、姜块、葱节和打碎的胡萝卜，小火把水分熬干，打去料渣便得到。
营养搭配的宴客菜四道送你，好吃上档次，收藏吧 第2张图片

薯片巴沙鱼柳

材料：巴沙鱼柳一条，薯片一包，盐、黑胡椒、蒜末适量，蛋液、面粉适量

做法

1 用蒜末、盐及黑胡椒等腌制鱼柳，放冰箱冷冻半小时

2 捏碎薯片，不够碎可以用擀面杖碾碎；蛋液加上少量的盐

3 腌制好的鱼柳依次裹上面粉、蛋液及薯片碎

4 将鱼柳放在铝箔纸上，烤箱190度烤20分钟。
营养搭配的宴客菜四道送你，好吃上档次，收藏吧 第3张图片

醋焖肉

材料：

带皮五花肉、香醋、黄酒、蒜、冰糖、红烧酱油、生抽、葱花

做法：

1.平底锅擦干水分，五花肉皮朝下放入锅中，开小火烙至表皮起泡。

2.烙好的五花肉用刀刮一刮表皮，再清洗干净，切成厚片。

3.起锅加少许油，下入五花肉，煎至两面金黄，焦香冒油后盛出。

4.倒出锅中多余的油，下入冰糖，炒出糖色，再下五花肉翻炒上色。

5.下入生抽、香醋、红烧酱油、黄酒，翻炒3分钟，炒至水分略微收干。

6.加入蒜头、剩下的香醋，大火煮开后转小火，加盖焖煮30分钟。

7.最后大火收汁，撒上葱花即可。
营养搭配的宴客菜四道送你，好吃上档次，收藏吧 第4张图片

素豆腐包

材料：香菇(干)3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张 食盐少许 香油1茶匙 白糖1茶匙 小葱3棵

做法：

1.香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用

2.粉丝也提前用清水泡软，剪短

3.小白菜洗净切细条

4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味

6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

7.绑上一根小葱即可

8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可


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标签：营养搭配巴沙鱼三黄鸡胡萝卜黑胡椒
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