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01 香菇蒸鸡 02 豆豉蒸排骨 03 粉蒸肉 04 泰式青柠鱼 05 蒜蓉龙利鱼 06 榨菜肉末蒸豆腐 07 肉末蒸丝瓜 08 冬瓜蒸虾仁 09 蒜蓉蒸娃娃菜 10 剁椒蒸金针菇 11 蒸蔬菜 12 牛奶蒸蛋 13 腊肠蒸蛋 14 西蓝花豆腐虾仁蒸蛋 15 南瓜红枣糕 16 山药蔓越莓球
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2021-12-22 17:17 上传
做法简记: 1 、鸡腿去骨切块,加姜片、1小勺盐,1小勺胡椒粉去腥。 加2大勺酱油,1勺蚝油提鲜。 1勺淀粉保持滑嫩,抓匀后腌制半小时左右。 2 、和香菇一起上锅大火蒸20分钟就可以吃了。
做法简记: 1 排骨清洗干净,放两大勺豉汁酱腌制10分钟。 2、盘子底下铺山药,上面摞排骨 3、水开后排骨蒸上30分钟就好了,出锅后撒点葱花就大功告成啦~
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1、五花肉不需要焯水,改成自己觉得合适的宽度,切成厚0.5厘米左右的肉片。 肉片加加红腐乳汁2勺,2勺生抽,1勺老抽,1勺黄酒,几粒花椒,半茶匙盐,1茶匙糖,1勺油和葱姜腌制1小时左右。 2 把米粉倒进腌好的肉里拌匀,米粉少量多次的加入,拌到每块上都有沾上米粉,互不粘连,而且盆底没有多余的米粉那就是刚刚好。 3 切点芋头拌上米粉,铺在盘子里,上面放五花肉,开锅上汽以后,先大火蒸10分钟,然后转中火1个小时就好了。
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1 鱼先用盐巴和米酒腌一下,放上葱段和姜丝 盘子底下垫双筷子,这样可以使蒸的过程热气能穿过鱼身,快速蒸熟而且不黏盘,放入锅里大约蒸5-8分钟左右。 2 香菜切段 蒜剁蓉 辣椒切圈 加上1勺味淋 1勺柠檬汁,2勺生抽混合均匀做酱汁。 没有味淋就用糖代替,多加一勺生抽。 3 鱼蒸好后,再把酱料淋上鱼身就行啦。
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1 龙利鱼切块之后用葱、姜、生抽、白胡椒 盐 抓匀腌制10分钟去去腥。 2 准备半头蒜切末,加蒸鱼豉油,生抽,搅拌均匀制成蒜蓉汁。 3 泡软的粉丝、金针菇、龙利鱼依次铺在盘子里,再淋上蒜蓉汁, 4 等锅里的水沸后,蒸个10分钟就好啦~ 5 喜欢吃辣点的,端出来后放点小米辣和葱花,起锅热油,滚油淋在上面!
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1、起锅烧油,倒入肉末后迅速划散。加料酒、生抽,蚝油炒干炒香后盛出。 2、豆腐切块,撒上榨菜末和炒好的肉末,上锅蒸10分钟左右就好啦
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1冬瓜去皮去瓤切成厚片。虾仁剁碎加盐、白胡椒粉、黄酒抓匀腌制。 2、水开后冬瓜上锅先蒸10分钟。 3、把冬瓜出的水倒出个干净碗里,虾仁碎放在冬瓜中间,继续上锅蒸2分钟出锅。 4、冬瓜蒸出来的汁再加1勺生抽、1勺蚝油、和一点盐煮干,淋上水淀粉收汁到浓稠,浇在冬瓜上。
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