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[华人美食] 中餐在外国到底是否真如传说中那么受欢迎

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WJQ218 发表于 2018-9-30 13:26:17 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
在华人多的国外都市，毕竟很多中餐馆的主顾主要还是华人，很多城市都有唐人街或者有中国旅行团带队光顾，自然不少生意，也在一定程度上表现出来是受欢迎的。那么我来谈谈在奥地利梅尔克小城，遇见的唯一的一间中餐馆，看下能否评断中餐在外国到底是否受欢迎。

我想要先介绍下梅尔克这个城市，梅尔克是奥地利多瑙河畔的一个小城，因其有一个梅尔克修道院而出名，其行政区划类似于国内的三线城市，这个城市更类似于小镇，城市中心的人口仅有3000人，然而这个小镇上仅有的中国人便是这间中国餐厅的老板一家及其员工。

中餐在外国到底是否真如传说中那么受欢迎 第1张图片


老板告诉我们他们从小便在奥地利长大，生活近三十年，从小就开始使用德语，至于中文他们只能同家族里的华人交流，所以很多通俗的词语已经忘记，至于其孩子已经不识得中文了，只能简单的中文交流。我很好奇在这样的环境里中餐馆怎么能经营那么久，便很好奇是不是有旅行团光顾他们生意，得到的回答是这样的。

“梅尔克是这些年因为梅尔克教堂才陆续有旅行团”

“亚洲的华人旅行团很少”

“主要是日本、韩国。”

“我们在这里生活三十年，也是这里唯一一家中餐馆，靠的全是当地人光顾”

我环视四周，确实除了我们几个华人，并无亚洲面孔，并且座无缺席。老板很健谈，继续聊起来。

“当地人对这间中餐馆的定位更像是一个聊天的地方”

“晚上他们会点个菜，叫上啤酒慢慢喝”

对，这就是我们国内叫的清吧，看周围的环境，与国外很多中餐馆一样除了红灯笼中国字画的亚洲元素外，桌面的餐具摆设已然是西餐摆设了，刀叉盘餐巾，也许这跟当地没有华人客人有关。

“平时他们也会打包外卖走”

“这里人很友好很客气”

“点餐完后不会催促”

是的这里的用餐环境很安静，当地人三两个围坐，静静聊天，走时会对你微笑点头，是很典型的友好的欧洲小镇——熟人社会。

中餐在外国到底是否真如传说中那么受欢迎 第2张图片


菜单跟大部分国外中餐厅一样，菜色很杂，川菜，粤菜都有，对老外来说可能这些吃到肚子里都一样，都是中国菜。上菜方式也跟西餐的一样汤—前菜——主菜，只是汤换做一口碗的酸辣汤（不知道为什么国外的中餐很喜欢喝酸辣汤），前菜就是简单的中国小吃，我们点了炸云吞，主菜就是一个炒菜+米饭。除了上菜的方式应当地人需求改良过，菜色也较国内地道的中餐有所改变，虽然是浙江人经营的餐厅，其实口味已经偏重了，而且重油。就好像KFC到了中国出了老北京鸡肉卷和手握饭团一样，市场需求嘛。虽然我对中餐的要求较高，但是我中国胃的小伙伴吃到改良过的中餐还是很开心的。

中餐在外国到底是否真如传说中那么受欢迎 第3张图片


直到我们聊完天走后，餐厅还是座无缺席，满是当地人喝酒聊天。所以呢，欧洲人相较于其他移民程度较高的欧美国家比较坚持自己的本土文化，所以文化融合程度也很低，如果一个相对闭塞的欧洲小镇都能那么接受中餐厅，那么我想中餐在国外一定程度上还是受欢迎的吧。


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标签：华人中餐馆旅行欧洲生活
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