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[美食] 春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了

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一爱无 发表于 2023-2-8 15:22:39 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
经过了一个冬天的休养生息，马上又到了该露肉的季节了。身上的一身膘，那可愁坏人了。春暖花开的季节，大家减肥都有什么方法？
听过太多“管住嘴，迈开腿”的减肥方法了。其实，不用迈开腿，光靠吃也能瘦。
春天，多吃一些时令蔬菜，分享5种掉秤“飞快”的蔬菜，低脂不长肉，好吃还不贵！
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第1张图片

一、凉拌木耳

1.干木耳100克， 放入清水中浸泡1个小时，把泡发的木耳清洗干净 去除根部、撕成小块。香菜一小把，洗净切段，大蒜几粒切成蒜末，红椒一个，切成圈备用。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第2张图片

2.食材全部准备好以后，把木耳焯一下水。锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味。水烧开以后，把木耳倒入锅中，焯水2分钟左右倒出。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第3张图片

3.把蒜末、辣椒圈倒入大一点的盆中，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，辣椒红油10克，陈醋10克，生抽10克，芝麻香油5克，倒入木耳颠盆拌匀，加入香菜段，搅拌均匀后即可装盘。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第4张图片

二、西兰花炒胡萝卜

1.准备一朵西兰花，把根茎切掉、再切成小朵。加食盐、淀粉浸泡，充分去除杂质和残留的农药，浸泡10分钟以后洗干净备用。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第5张图片

2.胡萝卜削去外皮，切成菱形片。大蒜拍扁切成蒜末；准备料碗：加入食盐、鸡粉、芝麻香油，再淋入一些清水化开，碗料提前调好方便快速出锅，成菜更加清脆。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第6张图片

3.加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。水开以后把西兰花倒入锅中，快速焯烫至开锅倒入胡萝卜一块汆水，整个过程不要超过20秒钟，不然西兰花容易发黄。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第7张图片

4.倒入蒜末爆香，放入控过水分的西兰花和胡萝卜，大火快速翻匀，再淋入碗料稍微翻炒一下即可出锅，清脆不变色、清香还可口。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第8张图片

三、上海青炒虾仁

1.准备适量的鲜虾仁和上海青，清洗干净。再切一点姜片、蒜片、葱花提味。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第9张图片

2.先把上海青焯一下水，加入少许食盐和植物油，食盐能够入低味，植物油能防止营养流失，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来控水备用。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第10张图片

3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至变色，把上海青放入锅中，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉让调料更好的吸附在食材上面，大火翻炒入味后淋入一点明油提亮色泽，一道清淡营养的清炒虾仁就做好了。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第11张图片

四、酱拌脆黄瓜

春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第12张图片

1.准备几根黄瓜，破成长条，再切成5厘米长的段。放入盆中，加入3勺食盐腌制10分钟，这一步是为了给黄瓜出水，让盐味渗入进去。生姜一小块，切成细丝；大蒜几粒，拍散后切成末；小米椒几个，切成小段放在一起备用。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第13张图片

2.黄瓜腌好以后，倒掉里面的水分，加入清水多洗几遍。黄瓜放在纱布中，用力挤压出水，这一步的目的是挤净黄瓜中的水分，让黄瓜更容易吸收料汁入味，口感更脆。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第14张图片

3.调制酱汁。锅内烧油，油烧热以后，放入青花椒爆香，倒入小料翻炒出香辣味。然后从锅边淋入适量的清水，加入生抽5克，陈醋5克，食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，老抽2克提底色，把调料搅拌均匀，大火烧开以后起锅，盛放在盆中备用。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第15张图片

4.把处理好的黄瓜放入盆中，倒入酱汁、颠盆拌匀以后即可装盘上桌。翠绿的色泽、清脆的口感，入口清香，咀嚼间汁水溢满口腔，是清甜和脆爽的交错。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第16张图片

五、燕麦饼

春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第17张图片

1.在碗中打入三个鸡蛋，小葱切成葱花，一根火腿切片。加入食盐2克，搅拌均匀备用。燕麦片200克加入纯牛奶100毫升，面粉30克搅拌。再加入100毫升的清水，调成稀一些的面糊备用。
2.开始烙制。起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把面糊倒出锅中。摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙2分钟，面糊定型后倒入调好的蛋液，均匀地淋在上面。
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第18张图片

3.盖上锅盖再烙1分钟，翻面。继续烙1分钟，时间到再次翻面，保持小火大约烙制5分钟。表面呈金黄色时即可出锅
春天“掉秤”飞快的5道菜，好吃不长肉，节后减肥，全指望它们了 第19张图片

每逢佳节胖三斤，除了年龄涨了一岁外，只有体重蹭蹭的长了！啥也不说了，这一周减肥食谱先安排上，天天不重样！
（第一美食编辑：开心）


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沙发
bailing0103 发表于 2023-2-8 21:09:02 | 只看该作者
 
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板凳
岗子6 发表于 2023-2-9 05:38:36 | 只看该作者
 
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地板
好帅的蟋蟀 发表于 2023-2-9 08:31:40 | 只看该作者
 
谢谢分享[赞]
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5#
懒散中的梦 发表于 2023-2-9 10:21:07 | 只看该作者
 
食谱不错看着很好吃的
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6#
Mr。 发表于 2023-2-9 19:24:49 | 只看该作者
 
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7#
vil228 发表于 2023-2-10 15:17:24 | 只看该作者
 
啊啊，看了食欲大增，赶紧安排起来(ღ˘⌣˘ღ)[钱]
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8#
xiaoxiaojiea 发表于 2023-2-11 07:36:21 | 只看该作者
 
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