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[华人美食] 豆角焖面 大厨们都用什么面呀？

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265 10
201508890 发表于 2017-8-20 05:23:34 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
豆角焖面 大厨们都用什么面呀？今天尝试了豆角焖面 真的很好吃，美中不足的是我用的细挂面，太粘了。上来请教大厨们，除了自己擀面，还有什么面条适合？怎么操作？谢谢哈。


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标签：大厨豆角什么挂面美中不足
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沙发
nanhai 发表于 2017-8-20 05:26:07 | 只看该作者
 
宽的意大利面？山东拉面？
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板凳
mywzq 发表于 2017-8-20 05:26:36 | 只看该作者
 
就是超市里的墨西哥tortilla 呀，在卖面包的地方，出锅前二十分钟放进去
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地板
giddens 发表于 2017-8-20 05:26:42 | 只看该作者
 
中国超市有一种黄黄的细面 似乎叫两面黄还是什么 很适合做焖面 也是我妈来的时候教给我的
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5#
hsfzg9702 发表于 2017-8-20 05:28:22 | 只看该作者
 
求图片！！！
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6#
wfaucet 发表于 2017-8-20 05:30:26 | 只看该作者
 
我用的Hmart买的“上海幼面”，非常成功。“真味”牌子的。需要图片的话google一下“上海幼面”，前5个图都是。
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7#
bb_bb 发表于 2017-8-20 05:32:50 | 只看该作者
 
+1 这个非常合适。粗细皆可。
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8#
bbpond 发表于 2017-8-20 05:33:15 | 只看该作者
 
一直都是自己和面擀面
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9#
dfar2008 发表于 2017-8-20 05:44:49 | 只看该作者
 
飞利浦面条机现做的面条
---发自Huaren 官方 iOS APP
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10#
xzmhjc 发表于 2017-8-20 05:48:06 | 只看该作者
 
我用的是山东拉面~
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