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豆角焖面 大厨们都用什么面呀?
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豆角焖面 大厨们都用什么面呀?
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201508890
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201508890
发表于 2017-8-20 05:23:34
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豆角焖面 大厨们都用什么面呀?今天尝试了豆角焖面 真的很好吃,美中不足的是我用的细挂面,太粘了。上来请教大厨们,除了自己擀面,还有什么面条适合?怎么操作?谢谢哈。
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《中餐厅》黄晓明一开口就暴露情商,张亮才是教科书啊
标签:
大厨
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nanhai
发表于 2017-8-20 05:26:07
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宽的意大利面?山东拉面?
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mywzq
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mywzq
发表于 2017-8-20 05:26:36
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只看该作者
就是超市里的墨西哥tortilla 呀,在卖面包的地方,出锅前二十分钟放进去
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giddens
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giddens
发表于 2017-8-20 05:26:42
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只看该作者
中国超市有一种黄黄的细面 似乎叫两面黄还是什么 很适合做焖面 也是我妈来的时候教给我的
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hsfzg9702
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hsfzg9702
发表于 2017-8-20 05:28:22
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求图片!!!
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wfaucet
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wfaucet
发表于 2017-8-20 05:30:26
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只看该作者
我用的Hmart买的“上海幼面”,非常成功。“真味”牌子的。需要图片的话google一下“上海幼面”,前5个图都是。
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bb_bb
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bb_bb
发表于 2017-8-20 05:32:50
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只看该作者
+1 这个非常合适。粗细皆可。
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bbpond
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bbpond
发表于 2017-8-20 05:33:15
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只看该作者
一直都是自己和面擀面
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dfar2008
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dfar2008
发表于 2017-8-20 05:44:49
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只看该作者
飞利浦面条机现做的面条
---发自Huaren 官方 iOS APP
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xzmhjc
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xzmhjc
发表于 2017-8-20 05:48:06
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只看该作者
我用的是山东拉面~
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